Kult prehranskih dopolnil: miti o prehranskih dopolnilih

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Raziskovanje napačnih predstav, povezanih s prehranskimi dopolnili z MD.

E1. RU skupaj z jekaterinburškimi znanstveniki še naprej razkriva različne znanstvene in psevdoznanstvene mite. Danes se bomo osredotočili na napačne predstave, povezane s prehranskimi dopolnili.

Ugotovili bomo, kako se vitamini razlikujejo od prehranskih dopolnil, izvedeli bomo, ali lahko nadomestijo uravnoteženo prehrano in ozdravijo bolezni, ali drži, da obstajajo dodatki s črvi za hujšanje in ali je učinkovitost tabletke odvisna od oblike. tablice.

Za odgovore na vsa ta vprašanja smo prosili doktorja medicinskih znanosti, dopisnega člana Akademije tehnoloških znanosti, profesorja Oddelka za farmakologijo in klinično farmakologijo USMU Leonida Larionova.

Mit prvi: v prehranskih dopolnilih ni kemije

- Prehranska dopolnila so naravna ali podobna naravnim farmakološkim sestavinam ali sestavam naravnih biološko aktivnih snovi, - začne pogovor Leonid Larionov. - Prehranska dopolnila so prišla v Rusijo iz Amerike, zdaj pa jih aktivno proizvajajo tukaj. Na splošno so prehranska dopolnila zdravila, kompleks vitaminov in mineralov, križanec med hrano in zdravilom. Večinoma so prehranska dopolnila narejena iz rastlinskih surovin. Vključuje na tisoče rastlinskih vrst: cvetoče, sadne, olesenele in druge.

Ta prehranska dopolnila so izumili na medicinski univerzi.

Prejemajte ali izdelujte prehranska dopolnila iz cvetov, plodov, stebel, korenin, korenike, lubja številnih dreves. Tehnologija proizvodnje prehranskih dopolnil je precej drugačna: rastlinske surovine se zmeljejo pri nizkih temperaturah, po sušenju, ekstrakciji z vodo, vodno-alkoholno ali alkoholno ekstrakcijo. Za daljše skladiščenje lahko dodatkom dodamo konzervanse za živila.

Sama sem se s prehranskimi dopolnili ukvarjala približno 20 let in menila, in zdaj mislim, da so koristna, če so res formulirana po ustreznem receptu, v katerem so upoštevana vsa razmerja in uporabljen rastlinski izvleček. Na splošno so prehranska dopolnila prišla iz tradicionalne medicine, ko so izdelovali decokcije, infuzije, tinkture in izvlečke. Če rastlino gojimo v ugodnih ekološko čistih razmerah in ji zemlja ustreza, bo zato dobro prehransko dopolnilo. V biološko aktivnih dodatkih ne sme biti sintetične kemije. In kemija pride vanje, ker so bile rastline odpeljane na napačnem mestu – rasle so ob cesti ali pa so bile pobrane ob napačnem času: jeseni, pozimi, poleti – vse je pomembno.

V proizvodnjo so uspešno uvedli več vrst čajev.

Drugi mit: prehranska dopolnila lahko nadomestijo slabo prehrano

- Prehransko dopolnilo pomaga normalizirati prehrano, seveda pa je s takšnimi dodatki nemogoče popolnoma nadomestiti slabe prehrane. Naj vam navedem primer, kako delujejo prehranska dopolnila v prebavilih. V nekaterih primerih je v prebavnem traktu absorpcijska sposobnost zavirana, telo nima dovolj moči, da bi "izvlekel" koristne snovi iz zaužitega izdelka. In ko imamo za telo pripravljene biološko aktivne snovi, je absorpcija hranil precej enostavna.

In če je hrana super uravnotežena, potem prehranska dopolnila niso potrebna?

- Če funkcije gastrointestinalnega trakta niso motene, če jetra dobro delujejo, potem prehranska dopolnila niso potrebna. Če pa pride do preobremenjenosti telesa, potem je možno ponovno jemati prehranska dopolnila v majhnih količinah, sicer lahko pride do nasprotnega učinka – transcendentalne inhibicije. V študentskih letih so to mnogi izkusili tudi sami. Znano je, da na primer čaj spodbuja funkcionalno stanje možganov. Nekateri študenti, ki se pripravljajo na izpit, skuhajo močan čaj, a se ob tem odločijo, da bodo v poznih urah dneva počivali približno 20 minut in nato trdno spali do poznega jutra, saj zamujajo na izpit, za katerega so bili pripravljajo. Zato je nemogoče jemati prehranska dopolnila v presežku.

V to škatlo dajo podgane in opazujejo, kako se njihovo vedenje spremeni po zaužitju drog.

Tretji mit: prehranska dopolnila niso zdravilo in nimajo roka uporabnosti

- S tem se ne morem 100% strinjati iz preprostega razloga, ker imajo vse rastlinske vrste "dobivo uporabnosti". Če so dolgo shranjeni, izgubijo svoje lastnosti, kemične strukture pa se uničijo. Na primer, lubje aspen bo ostalo enako grenko, vendar ne bo koristnega učinka. Obstajajo rastline, ki ohranjajo uporabne lastnosti več let, vendar se nenehno nekaj odstotkov njihove uporabnosti izgubi. Ne bo popolnoma izginil, vendar bo učinek manjši.

In to je sodobna zamenjava za to škatlo, tukaj je vse avtomatizirano.

Četrti mit: prehranska dopolnila s črvi pomagajo učinkovito izgubiti težo

- Bil sem izjemno presenečen, ko sem videl patent za vnos helmintične invazije v črevesje za hujšanje. Že v prvem letniku zdravstvenega inštituta so učitelji Oddelka za splošno biologijo govorili o nevarnostih črvov za človeško telo. Da, hujšanje bo, a če ostane v telesu jajčece ali majhna celica tega parazita, se bo spet razvila, kaj bo vse to pripeljalo? Potem si bo telo zelo težko opomoglo od te vitkosti. Seveda to niso zdrava prehranska dopolnila.

Tudi to prehransko dopolnilo z vitaminom C in Rhodiolo rosea so izumili na Oddelku za farmakologijo.

Peti mit: uporabna so le tista prehranska dopolnila, ki so narejena iz rastlin, ki so »bližje« ljudem

- Odnos pa je. Pomembno je, da rastline, iz katerih so narejeni dodatki, rastejo v ekološkem okolju, v katerem človek živi. Nismo vedno prilagojeni na eksotične rastline, zato se bodo takšni dodatki slabše absorbirali. Vzemite na primer aspen. Obstaja legenda, da na pogrebu ne zelo dobre osebe pravijo: ne bi smel postaviti križa, ampak zabiti trepetliko. Toda zajci in los obožujejo lubje in liste trepetlike, kar pomeni, da je v trepetiki nekaj koristnega. In res, ob pregledu se je izkazalo, da tinktura lubja trepetlike zelo aktivira telo. Podoben učinek se kaže pri tinkturi lubja lila, vendar ima ekstrakt, pridobljen iz plodov gloga, zadosten antiaritmični učinek pri srčnih aritmijah.

Druga pomembna točka je zemljišče, na katerem rastlina raste. Naj vam dam preprost primer. Če sadite jagode na isto gredico več let zapored, potem bo jagode čez 5-6 let lahko veliko, vendar se bo njegov okus izgubil, aroma pa bo popolnoma drugačna, enaka pri rastlinah za prehranska dopolnila.

Nekatera več podjetij trdijo, da učinkovitost prehranskih dopolnil ni odvisna samo od sestave, ampak celo od oblike tablete…

- Mislim, da je vse to fantazija, ni povezave med obliko tablete in učinkovitostjo. Oblika sproščanja prehranskega dopolnila je odvisna od vrste rastline, obstajajo čaji, so tablete, so kapsule.

Leonid Larionov svetuje jemanje prehranskih dopolnil, vendar v zmernih količinah.

Šesti mit: tablete prehranskega dopolnila telo absorbira bolje kot naravni izdelek

- Ne, vseeno je bolje jesti pravo limono kot prehransko dopolnilo z vitaminom C, tega vitamina je v limoni še vedno več. Ni treba kombinirati obojega. Obstaja nevarnost hipervitaminoze, če ni škode, se presežek preprosto ne bo absorbiral. In če to ni prehransko dopolnilo, ampak vitamin sintetičnega izvora, potem zagotovo ne bo koristi.

Toda veliko vitaminov se zdaj pridobiva sintetično in pravijo, da ni razlike …

- Na Japonskem in v Združenih državah so bile izvedene študije o vitaminu C. Izkazalo se je, da ko oseba jemlje sintetični vitamin, kar je še posebej slabo za otroke in nosečnice, razvije nagnjenost k malignim novotvorbam. Ko nosečnica jemlje multivitamine, v katerih so visoke koncentracije komponent, se otroci rodijo veliki - po 4, 5 - 5 kilogramov, jih je težko roditi. In kaj potem? Zdi se, da je pri teh otrocih vse normalno, vendar so šli v šolo in začeli zaostajati za svojimi vrstniki. Kažejo premajhno koncentracijo pozornosti, so razpršeni, ni telesne aktivnosti. Obstaja več doktorskih nalog, da je uživanje sintetičnih multivitaminov škodljivo. Prehranska dopolnila so vsekakor bolj zdrava.

Znanstvenik je prepričan, da so prehranska dopolnila varnejša od sintetičnih vitaminov.

Po »zaslišanju« našega znanstvenika smo se z njim odpravili v laboratorij, kjer prejemajo prehranska dopolnila in druga zdravila.

- Gre za biološko aktivna prehranska dopolnila, ki smo jih izdelali na Medicinski univerzi. To so fito-plazeci - rastline, zdrobljene po posebni tehnologiji, najprej pri nizki temperaturi do -170 ° C, nato pri temperaturi -18 stopinj. V tej vrečki, sok iz rowan, v tem glogovih zrncah, nima strupene snovi, kot v sintetičnih vitaminih. A le nekaj vrst čaja je bilo uspešno uvedeno v proizvodnjo. Drugi so zamrznili v fazi kliničnih preskušanj - tovarne nimajo sposobnosti organizirati proizvodnje, - pravi Leonid Larionov.

Prašek vmešajte v vodo - dobite sok.

Pred kratkim se je v laboratoriju pojavila nova naprava, ki bo omogočala analiziranje obnašanja živali, na katerih se testirajo zdravila in prehranska dopolnila, brez stalnega spremljanja – naprava beleži podatke: koliko hrane pojedo, koliko vode popijejo. Prej so uporabljali odprto polje - živali so posadili v posebno škatlo z oznakami in opazovali, kako se premikajo.

Oddelek za farmakologijo in klinično farmakologijo USMU izvaja skupne raziskave z Inštitutom za organsko sintezo, Inštitutom za kemijo trdnega stanja, strojništvom Uralske podružnice Ruske akademije znanosti in drugimi znanstvenimi organizacijami. Leonid Larionov ima 27 patentov za izume, mnogi so bili uvedeni v proizvodnjo partnerskih podjetij oddelka.

Ta zajec mora pripravke "okusiti".

Te podgane dajo v škatlo in preučijo njihovo vedenje po jemanju zdravil.