Nevroznanstvenik razlaga, zakaj je post koristen

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Spodaj so odlomki iz govora Marka Matsona, sedanjega direktorja Laboratorija za nevroznanost Nacionalnega inštituta za staranje.

Je tudi profesor nevroznanosti na univerzi Johns Hopkins in eden najpomembnejših raziskovalcev celičnih in molekularnih mehanizmov, na katerih temeljijo nevrodegenerativne motnje, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen.

»Odločil sem se, da omenim farmacevtska podjetja, ker je ta članek tudi o njih. V zadnjih letih je bilo veliko primerov, ko so farmacevtska podjetja manipulirala z objavljenimi raziskavami.

Zato je profesor na Medicinski univerzi Harvard Arnold Seymour Rahlman javno izjavil, da je medicinski poklic kupila farmacevtska industrija.

Zato je dr. Richard Horton, glavni urednik časopisa The Lancet, nedavno dejal, da večina današnje znanstvene literature preprosto ni resnična.

Zato je dr. Marcia Angell, nekdanja glavna urednica The New England Journal of Medicine, dejala, da se »farmacevtska industrija rada pretvarja, da je raziskovalna in razvojna industrija in da je vir inovativnih zdravil. To je popolnoma neresnično."

Zato je John Ioannidis, epidemiolog na Medicinski fakulteti Univerze Stanford, objavil članek z naslovom Zakaj je večina objavljenih ugotovitev raziskav napačna. Kasneje je postala najbolj brana publikacija v zgodovini Javne znanstvene knjižnice."

»Zakaj se trije obroki na dan in prigrizki štejejo za normalno prehrano? Po mojem mnenju to še zdaleč ni najbolj zdrav pristop k prehrani in obstaja veliko dokazov, ki podpirajo moje mnenje. Na to dieto smo prisiljeni, ker gre za veliko denarja. Bo živilska industrija zaslužila, če danes preskočim zajtrk? Ne, v tem primeru jih bo izgubila. Če ljudje postanejo lačni, živilska industrija izgubi denar. Kaj pa farmacevtska industrija? Če ljudje včasih postanejo lačni, občasno telovadijo in so zelo zdravi, bo farmacevtska industrija zaslužila denar od zdravih ljudi?"

Mark in njegova ekipa sta objavila več člankov, ki kažejo, da lahko post dvakrat na teden znatno zmanjša tveganje za razvoj Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni.

»Znano je, da imajo spremembe v prehrani določen vpliv na možgane. Pri otrocih z epileptičnimi napadi omejevanje kalorij ali post znatno zmanjša število napadov. Domneva se, da post pomaga pri sprožitvi obrambnih mehanizmov, ki preprečujejo prekomerno vzbujanje signalov, ki so pogosti pri epileptikih (nekaterim otrokom z epilepsijo pa je koristna posebna dieta z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov).

Zdravi možgani, ki so »prenahranjeni«, lahko doživijo drugo vrsto nenadzorovanega vzburjenja, ki moti delovanje možganov.

Na splošno, ko pogledate raziskave o učinkih omejevanja kalorij, mnoge od njih kažejo, da prehrana podaljšuje življenje in izboljšuje sposobnost boja proti kroničnim boleznim.

Post je dober za možgane in to se vidi v nevrokemičnih spremembah, ki se pojavijo v možganih, ko stradamo.

Prav tako izboljšuje kognitivne funkcije, povečuje nevrotrofične dejavnike, povečuje toleranco na stres in zmanjšuje vnetja.

Post je izziv za vaše možgane in vaši možgani se odzovejo s prilagajanjem poti odziva na stres, ki pomagajo vašim možganom pri soočanju s stresom in tveganjem za bolezni.

Spremembe, ki se pojavijo v možganih med postom, so podobne tistim, ki jih povzroča redna vadba.

Obe vrsti sprememb povečata proizvodnjo beljakovin v možganih (nevrotrofni dejavniki), kar posledično spodbuja rast nevronov, povezav med njimi in povečuje moč sinaps.

Post tudi spodbuja proizvodnjo novih živčnih celic iz matičnih celic v hipokampusu. Avtor omenja tudi ketone (vir energije za nevrone), ki jih post stimulira, in hipotezo, da lahko s postom povečamo število mitohondrijev v nevronih.

Z večanjem števila mitohondrijev v nevronih se povečuje tudi njihova sposobnost oblikovanja in vzdrževanja medsebojne komunikacije, s čimer se izboljšata učenje in spomin.

"Občasno postenje poveča sposobnost živčnih celic, da popravijo DNK." Avtor se dotika tudi evolucijskega vidika te teorije – kako so se naši predniki prilagajali in so lahko dolgo preživeli brez hrane.

V študiji, objavljeni v 5. junijski številki Cell Stem Cell, so znanstveniki z Univerze v južni Kaliforniji pokazali, da dolgotrajni cikli posta ščitijo pred poškodbami imunskega sistema in celo sprožijo njegovo regeneracijo. Ugotovili so, da post premakne matične celice iz stanja mirovanja v aktivno stanje.

Obdobja posta ubijejo stare in poškodovane celice imunskega sistema, nato pa se jih telo znebi in z matičnimi celicami ustvari nove, popolnoma zdrave celice.

»Nismo si mogli predstavljati, da bi lahko dolgotrajno postenje imelo tako izjemen učinek pri spodbujanju matičnih celic z regeneracijo hematopoetskega sistema … celic, zlasti tistih, ki so poškodovane. Začeli smo opažati, da se tako pri ljudeh kot živalih ob daljšem postu zmanjša število levkocitov v krvi. Ko znova začnete jesti, se vaše krvne celice vrnejo, «pravi Walter Longo.

Leta 2007 je bil v The American Journal of Clinical Nutrition objavljen znanstveni pregled številnih študij, povezanih s postom. Pregledal je številne študije na ljudeh in živalih in ugotovil, da je post učinkovit način za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni in raka.

Pomemben potencial je bil ugotovljen tudi pri zdravljenju sladkorne bolezni.

Preden stradate

»Preden poskusite stradati, se prepričajte, da ste na to pripravljeni in veste dovolj, kaj je kaj.

Eden od priporočenih načinov – ki ga je preizkusil Michael Mosley iz BBC-ja za pomoč pri odpravljanju sladkorne bolezni, visokega holesterola in drugih težav, povezanih z debelostjo – je dieta 5:2.

Ta dieta določa, da v postnih dneh zmanjšate kalorije v hrani na eno četrtino dnevnega vnosa (do približno 600 kalorij za moške in do 500 za ženske) s pitjem veliko vode in čaja. Drugih pet dni lahko jeste normalno.

Drug način, kot je omenjeno zgoraj, je, da omejite vnos hrane na vsak dan med 11. in 19. uro in ves preostali čas ne jejte ničesar.

Skrb za prehrano je torej z mojega vidika eden najpomembnejših, če ne celo najpomembnejši dejavnik za ohranjanje zdravja. Pomembno je, s čim napolnite svoje telo, in verjamem, da bo ta teza v prihodnosti končno potrjena v nepristranski, nepristranski, neodvisni medicinski literaturi.