Stari Slovani niso poznali samo vodke, ampak tudi vina

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

»Stari Slovani niso poznali samo vodke, ampak tudi vina. Pili so med, katerega obseg proizvodnje se ne more primerjati s pridelavo vina iz grozdja. Ni čudno, da je "tekel po brkih, vendar ni prišel v usta."

Zaradi visokih stroškov fermentiranega medu ni bilo mogoče dobiti, zato je bil na mizah prisoten izključno pri knezih in bojarjih. Njegova moč je primerljiva s pivom (pivo. Mimogrede, tudi to se je zgodilo, in tudi zelo drago: poraba ječmena, pridelanega v tveganem kmetovanju, za alkohol je velik luksuz). Zato so imeli ob praznikih tudi bogati med in pivo.

Nimamo praznikov, povezanih z vinom in pitjem, ni bogov vina in vinarstva, ki jih je v evropskih državah veliko. V pravljicah in epikih ni posebnih prizorov, povezanih s pijanostjo.

Ko je torej v razvpitem srednjem veku vsa Evropa pila vino, je bila Rusija trezna. Razmere so se začele spreminjati šele v 15. stoletju, ko je arabski izum - vodka (alhogol je arabska beseda) prek trgovcev začel prodirati v Zahodno Rusijo - Veliko vojvodstvo Litvo. Evo, kaj je o tistem času zapisal zgodovinar Mihail Litvin: »Moskovčani se vzdržijo pijanosti, potem so njihova mesta znana po obrtnikih … Zdaj so v litovskih mestih najštevilčnejše tovarne pivovarne in Vinica. … Litovci začnejo dan s pitjem vodke, še leže na postelji kričijo: "Vino, vino!" in potem moški, ženske in mladina pijejo ta strup na ulicah, na trgih, celo na cestah; potemni od pijače, niso sposobni za noben poklic in lahko samo spijo."

V tem času je Luther rekel, da Nemčijo pesti pijančevanje, v Londonu pa je pastor William Kent nemočno pokazal svoje župljane: smrtno pijan! Rusija je takrat doživljala verski vzpon: človeka so izobčili iz zakramenta le za enkratno uporabo vina več kot pol leta - to je bila najstrožja kazen za vernike tistega časa. Poleg tega je bil od časa Vasilija Temnega in Ivana III uveden državni monopol na alkoholne pijače. Prodali so jih samo tujcem. Rusom je bilo "preprosto prepovedano piti razen nekaj dni na leto," je zapisal sodobnik S. Herberstein. Prepovedana je bila tudi proizvodnja alkoholnih pijač.

V 15. stoletju je bila pod Ivanom Groznim odprta prva "Carjeva gostilna".

Bil je le 1 na mesto. Koliko prodajnih mest za alkohol je zdaj v mestu?

Tudi v tistem času je v Rusiji obstajal večplastni sistem, ki je nasprotoval pijanosti:

1. Hudo vreme. Ne prispeva k proizvodnji alkohola in ga podraži.

2. Strogi vladni nadzor.

3. Aktivna obsodba pijanosti s strani Cerkve. 200 dni v letu so bili posti, med katerimi je bilo pitje alkohola strogo prepovedano.

4. Obsodba kmečke skupnosti. Davek (davek) se je pobiral od celotnega gospodarstva (obstajalo je medsebojno poroštvo), in ne od posameznika. Če je torej nekdo začel piti in je s tem slabo delal, je nanj začela vplivati vsa kmečka skupnost. Če je oseba še naprej pila, je bila preprosto izgnana. Pili so lahko le begunci, odkupnine, kozaki, posestniki, meščani - in to ni bilo več kot 7% prebivalstva. Taverne so bile le v mestih, katerih distribucija je bila zatrta pod Aleksejem Mihajlovičem.

Peter I - največji oboževalec alkohola, vcepljenega pijanstva. In Olearius, ki je v tistih dneh obiskal Moskvo, je zapisal: "Tujci so se bolj ukvarjali s pitjem kot Moskovčani." V »civilizirani« Angliji v tem času po Bartonu »nepijanec ni veljal za gentlemana«. Dolgo se lahko spominjamo grdih pijanih zabav Petra I, a tudi on je, ko se je zavedal škode alkohola, izdal odlok, da je treba pijancem obesiti verige okoli vratu.

Katarina Velika je zakladnico napolnila na račun gostiln, vendar je trajalo skoraj 100 let, da je poraba alkohola le do sredine 19. stoletja znašala 4-5 litrov na osebo na leto (v primerjavi s sedanjimi 12 - uradno in 18 - neuradno). Hkrati je cvetela pijanost na račun mesta. Engelgard je zapisal: "Bil sem presenečen nad treznostjo, ki sem jo videl v naših vaseh." Od prebivalcev vasi s konca 19. stoletja, po raziskavi tistega časa, 90 % žensk in polovica moških še nikoli v življenju ni poskusilo alkohola!

In temu pravite "vedno pijana Rusija"?

Celo 4-5 litrov je bilo zaznano kot problem brez primere. Leta 1858 se je v 32 provincah zgodil cel protialkoholni upor (izražen v porazu gostiln), ki je prisilil vlado Aleksandra III., da je taverne zaprla. Rezultat ni dolgo pričakoval: poraba alkohola se je zmanjšala za 2-krat.

In vseeno se je v Rusiji spet začela močna protialkoholna kampanja. Ljudje so se obrnili na Nikolaja II in zahtevali uvedbo "suhega zakona" v zvezi z izbruhom prve svetovne vojne. In Nikolaj se je odzval na klic ljudi. Lloyd George je takrat o "suhem zakonu" Rusov dejal: "To je najbolj veličastno dejanje nacionalnega junaštva, ki ga poznam." Število "novih" alkoholikov se je zmanjšalo za 70-krat, poraba alkohola se je zmanjšala na 0,2 litra na osebo, kriminal - trikrat, beračenje - štirikrat, vloge v hranilnicah so se povečale za štirikrat. Zahvaljujoč temu "suhemu zakonu" so v državi pili manj kot pred njegovo uvedbo, vse do leta 1963!

Bo kdo vprašal, od kod ta statistika? Kdo je štel? Po vaseh so vozili neobračunano luno.

Tukaj morate razmišljati s svojo glavo: v stalinistični ZSSR je bil strog monopol, vse številke proizvodnje in prodaje - alkohol, sladkor, žito so šle skozi GOSPLAN. In za vsako malomarnost – represijo si je malokdo upal »voziti« in »prodati«. Številke so torej pravilne in potrjujejo, da je bila stalinistična ZSSR ena najbolj treznih držav na svetu! Sovjetski človek je pil 3-krat manj kot Anglež, 7-krat manj kot Američan in 10-krat manj kot Francoz. Zato so bile stopnje rasti BDP takšne, da jih še ni presegla nobena država na svetu.

Šele leta 1965 smo dosegli 4-5 litrov. In v naslednjih 20 letih se je količina zaužitega alkohola podvojila. Vzporedno sta se zmanjševali stopnji rasti BDP in produktivnosti dela.

In potem je v obdobju mračnih reform devetdesetih let poraba in nenadzorovana proizvodnja smeti le rasla.

Popravimo dejstva:

V svoji zgodovini je bila Rusija do zadnjih 10-15 let DRŽAVA NAJBOLJ PIVOČNEGA V EVROPI in ena najbolj nepitnih držav na SVETU. Kritični prag 8 litrov, ki ločuje pitne države od tistih, ki pijejo malo, smo premagali šele pred 25-30 leti.

Treznost je nacionalna ruska tradicija!