Permakultura Seppa Holzerja - harmonija z naravo

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Bradati moški s širokim klobukom dvigne prst proti nebu in reče: »Z naravo se najlažje spopadeš tako, da si predstavljaš sebe na mestu drevesa, ribe, deževnika, prašiča.« Za takšne govore bi avstrijskega kmeta Seppa Holzerja zlahka šteli za norega, če ne za nekaj vendar. Herr Holzer ima na tisoče privržencev po vsem svetu (vključno s kraljevimi osebami) in vse zato, ker je kmet večkrat naredil trik, da je brezživljeno puščavo spremenil v rodovitno oazo.

Sam Holzer ima v lasti 50 hektarjev gorate avstrijske Sibirije s povprečno letno temperaturo 4,5 °C. Tu rastejo izmenično limone, kaktusi, breskve, grozdje, kivi, jagode itd. itd. Donos vsega tega raja je 18-krat večji od svetovnega povprečja. S Seppom Holzerjem stojimo na odprtem polju 40 km južno od St. Petersburga. Revolucionarni kmet govori o tem, kako navadno zemljo spremeniti v raj.

Slika 1. Sepp Holzer v Leningradski regiji na seminarju o permakulturi.

O Evropski uniji

Živim na območju, ki se imenuje avstrijska Sibirija. Junija in julija tu pogosto zapade sneg. Zemljišče je že dolgo veljalo za neprimerno za kmetijstvo, vse moje sosede, katerih parcele sem sčasoma odkupil, pa je Evropska unija doplačala, da jih niso uporabljali za kmetovanje. V EU je pravzaprav veliko prepovedi in omejitev uporabe zemljišč za kmetijska zemljišča. Skoraj nič ni dovoljeno - sicer boste plačali ogromne kazni. Vse to se naredi zaradi kemičnih korporacij, brez katerih proizvodov posebej vzgojena semena niti ne vzklijejo. Otroci kmetov se ne učijo več skrbeti za rastline, živali, sedijo za računalnikom in se učijo le prejemati subvencije različnih struktur. A plačila kmetom niso v pomoč. Povračilo stroškov je napačna kmetijska politika. Te ogromne korporacije s svojimi ubijalskimi tehnologijami bodo prišle k vam, v Rusijo. V Ameriki z njenimi monokulturami se dogajajo strašne stvari.

Fotografija 2. Sepp Holzer svetuje bagerju, kako pravilno oblikovati visok greben

O vaši kmetiji

V Avstriji imamo 50 hektarjev. Pet nas je. Jaz in moj sin - sodelujeva pri velikih projektih v drugih državah, poleg tega delata moja žena in tajnica. Plus en pomočnik. Ostalo naredijo živali same. Zjutraj prašiči hitijo sami na delo – prekopati njivo. Po njivi se razprostirajo koščki slastne buče, prašiči pa skrbno orjejo zemljo do 1 m globoko. Živali tudi same poberejo pridelek. Vse živali - konji, ovce, prašiči - so razdeljene na sektorje: imajo pokrite ograde, izkopljejo topinambur in krompir, požanjejo žito in jedo, kolikor potrebujejo. Ostalo zberejo turisti. Vsak dan pride k nam 100-200 turistov, pa tudi podjetja, ki dobavljajo hrano za trgovine in restavracije, za vstop plačajo 30 evrov, potem poberejo, kar potrebujejo, na primer češnje za liker, potem pa stehtajo in plačajo za zbrane. Raziskovalci so izračunali (sam s tem ne bi izgubljal časa), da je povprečni pridelek v mojem Krameterhofu 18-krat višji od običajnega. S tem pridelkom lahko nahranite 3-krat več ljudi, kot jih trenutno živi na svetu.

Fotografija 3. Udeležencem svetuje Sepp Holzer. Levo - Sergej Sidorenko, eden od organizatorjev tega seminarja in udeleženec prvoletne skupine praktičnega usposabljanja iz permakulture

O živalih

Živali ne zbolijo, če živijo v naravnih razmerah, kjer rastejo zdravilna zelišča, in same vedo, katera zelišča uporabiti za zdravljenje. Črv ne more iti k veterinarju. Če so te rastline na dosegu roke - pod njihovimi šapami, lahko sami rešijo vse svoje težave. Imamo kodraste prašiče, kamerunske ovce, visokogorske škotske krave, konje. Hranimo jih v posebnih ogradah - iglujih, ki jih zgradimo iz zemlje in hlodov ter jih na vrhu izoliramo s plastjo zemlje in na njej rastejo travo. Te igle sem videl v sanjah. Živali ne zbolijo, ker niso zaprte in se same zdravijo s pomočjo zdravilnih rastlin. V ograde lahko vstopijo, kadar želijo, in izstopijo, ko želijo. Gaženje travnikov lahko preprečimo s prilagajanjem smeri hoje živali. Ko drevesa padejo, gojimo gobe na njihovih vejah – več kot 30 vrst. V ribnikih gojimo ribe in rake za prodajo. Prodajamo tudi živali. Humani zakol živali je zelo pomemben - strah pred smrtjo je pri njih zelo močan. Izdelujemo tudi vino iz grozdja, jabolčnega soka, prekajene postrvi, pridelujemo veliko zelenjave in sadja. Na primer redkev v decembru.

Fotografija 4. Alexander Bukin pritrdi betonski steber v pravilnem položaju

O sanjah

Sanje, ki jih vidim, so najpomembnejše. Ne gre le za povezavo z informacijskim poljem. Jaz to vidim tako: informacije lahko dobim od vsakega živega bitja. Vsa živa bitja so okoli nas. Predstavljajte si sebe na mestu živega bitja - in razumeli boste, kako ravnati. Naši možgani vedno delujejo, še posebej ponoči. Vedno analizira informacije. Toliko se je treba naučiti. Že od otroštva imam sanje – kako zgraditi ribnik, kako narediti terase za rastline, kako zgraditi zemeljska bivališča za živali, in to je moj način sprejemanja in analiziranja informacij. Mislim, da to zmorejo vsi ljudje, le malokdo pa je pozoren na sanje. Pred 40-50 leti sem začel zelo intenzivno sanjati. Opazoval sem prašiče, sanjal o tem in razumel, kako je mogoče stisniti jezera.

Slika 5. Udeleženci seminarja polagajo hlode na vznožje visokih grebenov

O otroštvu

Ko sem bil star 8 let, sem vzgojil marelico v naši vasi Lungau na nadmorski višini 1300 m. Cepil sem rastline, zataknil veje vrtnic in vrtnice so rasle, in kaj! Vsi sosedje so prosili za to, jaz pa sem to storil za majhno plačilo. Ko sem končal srednjo šolo, sem bil premožen mladenič in sem si kupil moped! V Avstriji je polnoletnost pri 21 letih. Toda pri 19 letih je oče hotel vse naše parcele prenesti na moje upravljanje. Tega ni mogel storiti, nato pa me je sodnik na zahtevo očeta javno razglasil za polnoletnega. Moja prva poslovna izkušnja je bila katastrofalna. Naredil sem vse, kot je pisalo v učbeniku za kmetijstvo: zastrupil vse miši, uporabil kemična gnojila, odrezal veje s sadnega drevja - potem seveda niso preživeli mrzle zime v gorah. Moj prvi skalnjak je odneslo deževje skupaj z drevesi. Potem sem spoznal, da je treba drevesa okrepiti s kamenjem, potem bolje rastejo in čudovito obrodijo. In v nobenem primeru ne rezati vej: upognejo se in jabolka visijo do tal! Kasneje sem ugotovil, da je treba najbolj termofilna drevesa posaditi v niše v skalah, na primer užitni kostanj, grozdje. Tukaj ni vetra, skale pa se ogrejejo. Tako so se pojavile moje prve terase. In jagode, ki rastejo ob koščici, so slajše in večje! In največje letine prinaša krater-vrt, razporejen po terasah navzdol in zadržuje vodo na samem dnu kraterja.

Fotografija 6. Izgradnja visokih grebenov

Glede vode

V našem visokogorju je Evropska unija prepovedala gradnjo rezervoarjev. To je zahtevalo veliko dovoljenj. S takšnimi prepovedmi gradnje ribnikov in jezer sem se srečal tudi v drugih državah. Uradniki se bojijo novih rezervoarjev, kot je požar. Na Portugalskem mi je uspelo prepričati lokalne oblasti, da je nov rezervoar potreben za boj samo z gozdnimi požari. Največja globa, ki sem jo plačal za gradnjo rezervoarja, je bila 3 milijone avstrijskih šilingov. Vedno pa sem dobil vsa sodišča proti uradnikom. V Rusiji je treba izkopati ribnike, da preprečimo gozdne požare. Tina ne bo nič prerasla. Za ribnike nihče ni treba skrbeti, prav nič ni potrebno, razen prave ribe v njih. Krapi, amurji, vodni bivoli – vsi jedo alge in ohranjajo ribnike in jezera čiste. Voda je največje bogastvo. In ljudje se morajo naučiti, kako pravilno uporabljati vodo. Potem bodo vzmeti spet tekle.

Fotografija 7. Sepp Holzer zakoplje sadike na visokem grebenu

O Rusiji

V Rusiji je zdaj edinstvena situacija - obnoviti požgane gozdove v njihovi novi kakovosti. Pepel je lahko odlično gnojilo za nove rastline. Da pa se zgornja rodovitna plast ne odplakne z dežjem, je treba območje požganih njiv preorati in zasaditi semena dreves, tako iglavcev kot listavcev, na primer hrasta, bukve in sadnega drevja., in dobili boste ogromno obnovljenega gozda. Na splošno ima vaša država idealne pogoje za permakulturo (gibanje za oživitev naravnih načinov sobivanja z rastlinami in živalmi). Na vsakega prebivalca Rusije je 12 hektarjev zemlje. To je čudovito. Voda, sonce in zemlja so vaš glavni kapital. Nafta in plin bosta zmanjkala, pojdi na tla! Vsak bi moral imeti dom in vrt. In z lastnimi rokami gojite potrebno zelenjavo in zdravilna zelišča. Ni strupenih rastlin, le napačne doze iz njihove uporabe. Rastline zdravijo vse. Divje živali so pametnejše od nas. Niso neumni, kot mislimo, točno vedo, kaj naj od česa vzamejo. Moj veterinar pregleda moje živali - so zdrave - in piše za uradnike, pravkar jih je cepila …

Fotografija 8. Okužba hlodov z micelijem gojenih gliv

Glede segrevanja

Globalno segrevanje je veliko vprašanje. Intenzivno uničujemo naravno mazivo zemlje – nafto in plin. Toda narava jih ni ustvarila, da bi jih preprosto zažgali. Naslednje generacije bodo plačale ceno neprevidnosti. Monokulturne kmetije izsušijo ogromne površine, drenaža izčrpava zemljo. Vse to bo povzročilo velike težave. Lakota in epidemije bodo. Nočem panike. Ampak bo. Intenzivnost vpliva na zemljo se povečuje, to pa se bo moralo poplačati z boleznimi, ki jim ne bodo več niti dali imena. To bo nekje med alergijami in imunsko pomanjkljivostjo. Rusija je – kljub ostremu podnebju – preprosto raj za ekološke kmetije. Vsega imaš dovolj – zemlje, vode, še vedno ni prevlade kemičnih koncern. Treba je aktivirati življenje tal, opustiti uporabo kemije in osvoboditi živali - potem bo Rusija cvetela.