Koren repinca namesto zimske zelenjave

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Med priljubljeno zimsko zelenjavo v naši prehrani zavzemajo trije izdelki: krompir, zelje, korenje. Toda tradicionalno so naši predniki uporabljali popolnoma drugačne izdelke, predvsem repo, konopljino olje in, nenavadno, korenino repinca.

V Evropi najpogosteje prodajajo korenino repinca, kolerabo in res sladko repo. V Aziji, kjer se navadni krompir še ni ukoreninil, slava rižu, solate sadijo iz sveže korenine repinca in tega dejstva sploh ne presenečajo. V Švici za kosilo skuhajo repo in so zelo presenečeni, ko ruski turisti vprašajo: s čim to ješ?

In naša repa je ostala le v pravljicah in pregovorih (»preprostejša kot soparjena repa«, tako pravijo v naši kulturi in ne na Kitajskem, na primer), a njenega okusa niti ne poznamo. Kar leži v naših hipermarketih, umazano in pozabljeno, verjemite, to ni repa, to je hibrid trde slonove pete. Repa mora biti sočna, sladka in okusna! V nekem smislu spominja na kulturo, ki zdaj oživlja med poletnimi prebivalci - kolerabo.

Po naši tradiciji je bila korenina repinca postrežena za prvo in drugo, namesto kruha. Ja, bilo je to in ne tako dolgo nazaj, pred nekaj sto leti. Takšno znanje se izgubi. Sploh ne vemo, kako je ta korenina videti, z izjemo profesionalnih zeliščarjev.

Toda naši predniki so živeli dolgo in niso zboleli ravno zato, ker so jedli zdravila vsak dan. Repa za kosti, repinca za vse - zdravi celo hepatitis (!), pinjole namesto mleka, staroverci ji še vedno pravijo kruh, konopljinega olja ne bomo niti omenjali.

Zato popestrimo svojo prehrano in poskusimo skuhati nekaj tradicionalnega in zdravega.

Solata iz korenine repinca:

Ker ima koren repinca nekaj nežnega, sočnega, hkrati hrustljavega in rahlo dišeče po zdravilnih zeliščih, je receptov in sveže korenine lahko veliko.

Korenje je v primerjavi z njim veliko bolj grobo. Zato moja osebna priporočila, če uporabljate korenje, ga rahlo marinirajte, preden ga dodate v solato s korenino repinca.

K njemu se bo odlično podalo – jabolko, steblo zelene, kumare, nariban ingver, koleraba.

moja različica:

• Koren repinca - 7-8 velikih korenin, olupljenih
• jabolko - 1
• Kumara - pol manj kot koren repinca
• Listi solate - za polaganje končne jedi
• Goji jagode po okusu
• Limonin sok - 1 žlica

Uporabna majoneza iz surovih zeliščnih sestavin:

• Mandlji ali indijski oreščki - 1 skodelica, predhodno namočite
• Limonin sok - približno polovica
• Med - 1 desertna žlica
• 1 strok česna
• Morska sol neobvezna
• Voda - zadostna količina za konsistenco kisle smetane
• Če želite nekaj pikantnega, dodajte malo mletih belih gorčičnih semen.

Kuhanje solate iz repinca:

Olupite korenino repinca. To je enostavno narediti s krompirjevim olupkom. Izperite ga z ostankov zemlje.

Nato ga narežite na udobne rezine, kot je korejsko korenje, ali po želji. Dodajte v skledo, pokapajte z limono.

Na enak način narežemo kumaro in jabolko. Dodajte goji jagode. Lahko jih pred tem rahlo namočiš v pomarančnem soku, jaz imam rada hrustljavo, ta trenutek izpustim. Za mešanje vsega.

V mešalniku zmešajte vse sestavine za majonezo do gladkega. Izkazalo se mora kot prava majoneza, le okusnejša.

Na krožnik damo liste solate, nato pripravljeno solato in postrežemo z majonezno omako.

Zdravilne lastnosti repinca

Na koncu še informacije čudovite zeliščarice Elene Fedorovne Zaitseve, ki vam bo povedala o resničnih lastnostih repinca:

Repinca - "akademik"

Nekoč sem predaval in rekel: »Obstaja akademik, ki zdravi vse bolezni. Repinec akademik sedi v tleh in čaka, da ga človek vzame in se bo z njim zdravil."

Zdaj so ljudje skoraj vsi bolni. Rak ljudi samo kosi. In repinca zdravi vse vrste raka. Zdravi diabetes mellitus, bronhitis, sinusitis, revmo, protin, artritis, osteohondrozo, zlome kosti, medvretenčne kile, aterosklerozo, bolezni ušes, kronično koronarno insuficienco.

Repinca zdravi hepatitis! V Moskvi veliko ljudi, zlasti moških, trpi zaradi hepatitisa. Tudi trdovraten hepatitis C je mogoče brez sledu pozdraviti z repincem. Po dveh do treh mesecih zdravljenja hepatitisa ni. Korenina repinca zdravi tumorje jeter in celo cirozo jeter! Zdravi holecistitis, bolezni ledvic, drobi ledvične kamne in žolčnik.

Zdravi vse kožne bolezni: opekline, preležanine, ekceme, trofične razjede, izpadanje las, gnojne rane, luskavico, eritematozni lupus itd. Nobeden od dermatologov ne more pozdraviti vseh kožnih bolezni, lahko pa!

Med epidemijo gripe ljudje tečejo k zdravnikom, predpišejo jim antibiotike. In korenina repinca zdravi gripo, lajša vročino.

Med vojno nismo imeli čevljev. Mrzlo je že in vsi hodimo bosi. Včasih so se prehladili, temperatura se je dvignila. Mama nam bo dala korenine repinca in lipe, toplo nas bo povila. Znojili se bomo, temperature pa nimamo.

Korenina repinca zdravi paralizo! Nihče še ni ozdravil paralize. In ozdravi.

Iz teh korenin smo pekli kruh, kuhali kašo, delali prelive.

Iz mladih listov repinca so pripravljali juho in solate. Samo korenino so ocvrli, spekli in naredili kavo. Ko me na zabavi pogostijo s kavo, pijem in pomislim: ali je to kava! Kavo je treba pripraviti iz korenin radiča, repinca in pšenične trave. Mama je skuhala takšno kavo - preprosto je bilo neprimerljivo!

V moji praksi je bil primer: zdravil sem enega duhovnika v Sergijevem Posadu, ki je imel velike hrbtenične kile. V Moskvi naj bi bil podvržen operaciji medicinskih svetil. Rekel sem mu: "Naj vaše svetilke počakajo en mesec." Pil je tinkturo korenin, čez mesec dni sem ga videl: prosto je šel od avta k meni in rekel: "Nimam nobene kile!"

Kako pripraviti zdravilo iz korenin?

Najbolj dragocene korenine so zgodaj spomladi, lahko pa jih izkopljemo tudi jeseni. Repinca je dvoletna rastlina. Izkopati bi morali enoletnega repinca, ki ima mlade liste - ta koren je zelo močan. Repinca s suhim listjem in repincem je že neuporabna, vso moč je dal cvetenju. Od njega lahko zbirate repince, vztrajate in sperite boleče zobe - to bo olajšalo bolečino.

 Izkopljemo korenine, operemo, posušimo. Korenina repinca je debela, zato jo je treba sesekljati. Eno žlico suhih zdrobljenih korenin prelijemo z dvema kozarcema vrele vode. Kuhamo deset minut. Vztrajajte dve uri. Precedite in pijte pol kozarca trikrat na dan 10-15 minut pred obroki. Ko popijete zdravilni poparek pred obroki, ga kri takoj vsrka in raznese po telesu. Lahko pijete zbirko korenin repinca, pšenične trave in regrata v enakih razmerjih ali po eno korenino naenkrat: teden dni - repinca, teden dni - regrata, teden dni - pšenične trave.

Napisala Ailada Raas