Kmalu bomo vsi ozdravljeni, od leta 2018 bo vsa sol jodirana

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Trenutno je v Rusiji ogromno uradnikov, zdravnikov in javnih osebnosti vključenih v proces administrativnega pritiska (popularizacije) uporabe jodirane soli.

Zaradi različnih obsežnih oglaševalskih akcij pri nas veliko ljudi iskreno verjame, da je jodirana sol »najcenejši in najučinkovitejši način za preprečevanje bolezni zaradi pomanjkanja joda« in se sploh ne zavedajo možnih posledic nenehne uporabe jodirane soli. povezana s prevelikim odmerjanjem joda.

Dnevna potreba po jodu je: pri otrocih, mlajših od 5 let - 90 mcg joda na dan; pri otrocih od 5 do 12 let - 120 mcg na dan; pri otrocih, starejših od 12 let, in odraslih - 150 mcg na dan; pri nosečnicah - 220 mcg na dan; pri doječih ženskah - 290 mcg na dan.

Ministrstvo za zdravje Ruske federacije je pripravilo predlog zakona, po katerem bo vsa fino zmleta sol v državi jodirana, da bi zmanjšali število bolezni ščitnice v državi.

Agencija predlaga, da bi uporaba jodirane soli postala obvezna v otroških, zdravstvenih in športnih objektih. Sol "Extra" in ničelno mletje bosta predmet obvezne jodiranja. Izjema bi bila groba sol, ki ne prehaja skozi solnico.

Predlog zakona je v fazi medresorskega usklajevanja.

Po podatkih Endokrinološkega raziskovalnega centra Ministrstva za zdravje Rusije vsako leto zaradi pomanjkanja joda v Rusiji več kot 1,5 milijona odraslih in 650 tisoč otrok z boleznimi ščitnice potrebuje specializirano endokrinološko oskrbo, so sporočili z ruskega ministrstva za zdravje.

Zdaj zakon pravi, da je treba okrepiti kalijev jodat:

- jedilna sol, namenjena prodaji na drobno (ekstra, višji in prvi razredi, mleti št. 0 in št. 1);

- sol, ki se uporablja pri izdelavi pekovskih izdelkov;

- sol, ki se uporablja za kuhanje v vrtcih, šolah, bolnišnicah in športnih organizacijah.

Rospotrebnadzor načrtuje pripravo zakona, ki proizvajalce obvezuje, da hrano obogatijo z jodom, kalcijem, železom, vitamini in drugimi mikroelementi. Seznam mikroelementov, ki bodo morali obogatiti izdelke, je trenutno v pripravi.

Pobuda za pripravo takega predloga zakona je sledila na podlagi akcijskega načrta oddelka v okviru Strategije za izboljšanje kakovosti živilskih izdelkov do leta 2030. V skladu z dokumentom se bo v letu 2018 začela priprava predlogov zakona o preprečevanju bolezni zaradi pomanjkanja joda. Vir

O zgodovini vprašanja

Leta 1990 je v New Yorku potekalo srečanje na vrhu voditeljev več razvitih držav, ki so sprejeli tako imenovani akcijski načrt za izvajanje Konvencije o otrokovih pravicah. Države, ki so podpisale dokument, so se zavezale, da bodo do konca leta 2000 izboljšale prehrano in zdravje otrok ter odpravile bolezni, povezane s pomanjkanjem joda. Med temi državami je bila tudi Rusija. Hkrati je bilo rečeno o univerzalnem jodiranju kuhinjske soli. Odločeno je bilo, da je to najboljša in najprimernejša možnost za vse države za boj proti pomanjkanju joda, ne glede na njihovo geografsko lego gospodarstva ali prebivalstva. Promocijo jodirane soli je osebno skrbel generalni sekretar ZN Kofi Annan. Vse aktivnosti za vnos soli potekajo pod okriljem Otroškega sklada Združenih narodov (UNICEF). Proces soljenja ljudi z jodirano soljo je zajel ogromen del sveta.

»Po podatkih UNICEF-a ima za leto 2003 več kot 70 držav sveta zakone in predpise o obveznem jodiranju soli, v 30 državah pa so takšni standardi v fazi razvoja in sprejemanja. Posledično se je v zadnjem desetletju močno povečalo število ljudi, ki uživajo jodirano sol - z 10 % svetovnega prebivalstva leta 1990 na 72 % leta 2000. Po sklepu posebnega zasedanja Generalne skupščine OZN, posvečenega otrokom (maj 2002), bi moral biti problem odprave IDD v svetovnem merilu rešen do konca leta 2005.

Vse te radosti o zdravju otrok so na prvi pogled videti dobro. Vendar le na prvi pogled.

Izkazalo se je, da obvezno, prisilno jodiranje vse kuhinjske soli ne velja za države "zlate milijarde" - ZDA in Zahodno Evropo, ampak le za "razvojno" in Vzhodno Evropo.

zakaj? Ker "po podatkih UNICEF-a opazimo najnižje stopnje porabe jodirane soli v Vzhodni Evropi in v državah, kot so Azerbajdžan, Kirgizistan, Tadžikistan, Turkmenistan, Gruzija, Ukrajina, Uzbekistan, Armenija, Kazahstan, Belorusija, Rusija." Pri nas so aktivno lobirali zakone o obveznem jodiranju soli in tako rekoč povsod so bili ti zakoni sprejeti. Nekje pa razmišljanje še poteka, a je izid že vnaprej jasen.

Poleg tega je v državah zahodnih demokracij količina joda v jodirani soli 23 mg/kg, na Danskem na splošno 8-12 mg/kg, na simpoziju v ZDA leta 1996 so bili sprejeti standardi, ki določajo, da jod na kilogram soli mora predstavljati 12,5 miligramov. In za nas in druge slabše države je SZO iz nekega razloga določila 40 +/- 15 mgq na kg proizvoda. Takšen je prevelik odmerek! In to kljub dejstvu, da običajna namizna sol najverjetneje ne bo.

Seveda si terapevtski potencial joda zasluži široko popularizacijo. Ta potencial sega daleč preko našega znanja, da je jod glavni gradnik za ščitnične hormone.

Vendar učinki jodiranja soli niso tako ugodni, kot se zdi na prvi pogled. Zanimivo je, da kljub široki uporabi jodirane soli ostajata endemična golša in hipotiroidizem resen problem približno sedem odstotkov svetovnega prebivalstva.

Razmislite o tem primeru

Angleški zdravnik Sir Robert McCarrison je opisal skrivnostni pojav med prebivalci devetih vasi v himalajski dolini Hunza. Življenjske razmere prebivalcev vasi, ki se spuščajo ob gorski reki, se praktično niso razlikovale glede na merila, kot so podnebje, tla (in vsebnost joda v njej) in voda.

Kljub temu prebivalci vasi, ki se nahaja na najvišji točki, niso trpeli za hipotiroidizmom in so sloveli po odličnem zdravju in dolgoživosti. Nasprotno pa so imeli prebivalci najnižje vasi visoko incidenco endemične golše, drugih oblik hipotiroidizma in spremljajočih zdravstvenih težav.

Ni težko uganiti, da je bil vzrok za ta pojav navaden vodni vir. Vodo so uporabljali za pitje, kopanje, pranje perila, pomivanje posode, zalivanje rastlin in odlaganje njenega presežka po zorenju žetve. V skladu s tem je najvišje ležeča vas imela na razpolago najčistejšo vodo. In vsaka dolvodna vas je prejela manj čiste vode. Vir

BOLEZNI ŠČITNIČNEGA PROIZVODA NE SAMO POMANJKANJE JODA, PA TUDI TOKSINI OKOLJA

Povezava golše z onesnaženostjo vode v vodnjakih kot vzrokom za hipotiroidizem je bila opisana na območjih blizu rudnikov, industrijskih obratov, odlagališč in anorganskih kmetijskih površin (Eduardo Gaitan). Paradoksalno je, da je bila v teh regijah zabeležena visoka razširjenost golše kljub odsotnosti pomanjkanja joda. Eden od pogostih vzrokov za težave s ščitnico je tudi slaba ekologija.

PRESEŽEK JODA NI MANJ NEVAREN KOT NJEGOVO POMANJKANJE.

Popolna zamenjava preproste soli z jodirano soljo bo pri sprejetih odmerkih 40 mg / kg privedla do velikega prevelikega odmerka joda, vse do razvoja jodizma, zlasti pri uporabi jodatov. Dnevni odmerek joda je le 0,025 mg kalijevega jodata, v resnici jodirana sol vsebuje 16-krat več v dnevnem odmerku, kar je blizu največjemu dnevnemu odmerku, katerega redni presežek je poln zapletov. Zato pristojni endokrinologi priporočajo, da praktično zdravi ljudje uporabljajo jodirano sol največ 6 mesecev na leto, pa še to ne v vseh regijah. Jodiranje vseh živil bo povzročilo epidemijo jodizma, razen če se odmerek joda zmanjša na normalno raven.

Promocija jodirane hrane je v polnem teku. Oglaševanje na televiziji "o prednostih jodiranih izdelkov", časopisni članki, na internetu vsa spletna mesta "kričijo", da je jodirana sol zdravilo za bolezni ščitnice itd. Vsi se nanašajo na dejstvo, da je s pomanjkanjem joda v telesu moten metabolizem, motene funkcije ščitnice, poveča se tveganje za aterosklerozo in debelost, oslabi imuniteto, poveča tveganje za zaplete nosečnosti in poroda., stanje kože, nohtov in las pa se poslabša. Glavni poudarek je na trditvi, da lahko pri pomanjkanju joda pri otrocih pride do zmanjšanja umskih sposobnosti, v skrajnih primerih pa se lahko razvije tudi kretinizem. In res je.

Le iz neznanega razloga pozabijo povedati, da lahko s presežkom joda v telesu pride do stanja, ki se imenuje jodizem. Najbolj značilni znaki jodizma so pustularni kožni izpuščaji, edem, slabost, bruhanje, bronhitis, izcedek iz nosu, konjunktivitis, zvišana telesna temperatura, bolečine v sklepih itd.

Presežek joda ima strupen, torej strupen učinek na telo. Poleg tega se lahko pojavi tako imenovana tirotoksikoza, povzročena z jodom (IIT). Razvoj IIT se pojavlja predvsem pri starejših z motnjami ščitnice, kot so endemična ali neendemična (sporadična) golša, Gravesova bolezen ali avtonomni ščitnični vozlič. Pri uporabi jodiranih izdelkov, zdravil, ki vsebujejo jod, so razvili IIT, ki ga lahko določimo po simptomih, kot so aritmija, srčno popuščanje, šibkost, depresija.

Glede na zdravniška opozorila za naslednje bolezni je treba jod uživati skrajno previdno, včasih pa ga sploh ne: hiperfunkcija ščitnice; nodularna toksična in difuzna toksična golša, urtikarija, tahikardija, preobčutljivost na jod, nefritis, hemoragična diateza, benigni vozlički v ščitnici, avtoimunske lezije, maligni tumorji ščitnice, bolezni ledvic, hipertenzija, motnje presnove vode in soli.

Poleg tega obstaja problem hipertiroidizma. Ta bolezen nastane zaradi prekomerne proizvodnje ščitničnih hormonov, lahko se pojavi pri vnetnih ali tumorskih lezijah ščitnice, po operacijah, dajanju radioaktivnega joda itd. Simptomi hipertiroidizma vključujejo tahikardijo, hipertenzijo, slabo prenašanje toplote, hujšanje z dobrim apetitom, drisko in plešavost. R. Roziev je opozoril, da je v državah, kjer je legalizirana univerzalna jodizacija soli, število bolnikov s hipertiroidizmom bistveno večje kot v državah, kjer takega zakona ni ("Uchitelskaya Gazeta". št. 19. 2004). R. Roziev je opozoril, da je v tistih državah, kjer je bilo uvedeno množično jodiranje soli, prebivalstvo še posebej trpelo zaradi bolezni ščitnice. ("Učitelskaya Gazeta" # 19.2004). Tudi zagovornik univerzalnega jodiranja soli, akademik T. Sh. Shermanov se je strinjal, da je učinek joda na človeško telo včasih škodljiv: "Pravzaprav lahko prekomerno uživanje joda povzroči povečanje incidence tiroiditisa in toksične golše."

V regijah široke uporabe jodirane soli se je povečala pojavnost hipertiroidizma, hipotiroidizma neavtoimunske narave (učinek Wolff-Chaikoff je zaščitni mehanizem pred razvojem hipertiroidizma) in zlasti avtoimunskega tiroiditisa (Hashimotova bolezen). Zanimivo je, da v Združenih državah Amerike Hashimotova bolezen ni bila poznana do širše uvedbe jodirane soli.

Raziskovalci iz Irana so v samo šestih letih (!) po začetku množičnega jodiranja soli zabeležili štirikratno povečanje incidence Hashimotoove bolezni. Podobne študije so prišle iz drugih držav. Teh znanstvenih dejstev nimamo pravice zavrniti, saj je V VEČ KOT 90 % PRIMEROV HIPOTIROIDIZA AVTOIMUNSKE NARAVE.

Če je vsa sol jodirana, kaj pa tisti, ki imajo motnje endokrinega sistema?

Vlada bi se zlahka izognila pritožbam in protestom, če ne bi vztrajala pri univerzalnem in obveznem postopku obogatitve hrane z železom in jodom (kaj je naslednje?), vendar bi potrošniku (in bolniku) zagotovila možnost odločitve. zase, kaj jesti in kako se zdraviti. Za to je bilo potrebno le uvesti kvoto za proizvajalce za obvezno proizvodnjo izdelkov, "obogatenih" z dodatki, prisotnost dodatkov v izdelku pa mora biti navedena na embalaži. (Konec koncev označujejo črtno kodo na paketih?). Vendar vlada tega noče storiti.

Tako so državljani Ruske federacije prikrajšani za pravico do izbire pri nakupu osnovnih dobrin - soli in kruha - in so prisiljeni v nasilno "zdravljenje", ki lahko pomembnemu delu prebivalstva povzroči resne zdravstvene težave. Vse to se dogaja ob vztrajnem vmešavanju mednarodnih nadnacionalnih struktur, katerih glavni namen je »načrtovanje prebivalstva« v svetovnem merilu.

Samo pomislite, če je vsa sol jodirana, se bo uporabljala v industrijski proizvodnji hrane, pri domači kuhinji, pri dodajanju soli v že pripravljene jedi in pri konzerviranju. Koliko joda bomo na koncu pojedli, nihče ne ve in očitno ne bo nikoli vedel. Najverjetneje veliko. Kako se to lahko izkaže ne samo za bolne, ampak tudi za zdrave ljudi?

Očitno je tudi, da je univerzalno jodiranje soli zelo velik posel za zdravje ljudi:

• Dobava uvožene opreme za jodiranje soli za VSA podjetja solinske industrije
• Stalna dobava kemičnega reagenta
• Neprekinjeno odstranjevanje (po 6-12 mesecih) vse soli, glede na to, da je rok uporabnosti jodirane soli od 6 do 12 mesecev, odvisno od uporabljene anorganske spojine (jodat ali kalijev jodid).
• Rast uvoza »jodirane soli« (lahko se v bližnji prihodnosti »po naključju« ugotovi, da kakovost domače jodirane soli ne ustreza mednarodnim standardom ali pa so stroški najemnine in električne energije za proizvodnjo jodirane soli tako visoki, da bolje je kupiti uvoženo jodirano sol.)

Oglaševalsko in razlagalno delo med prebivalstvom o koristih uporabe jodirane soli se lahko izvaja na račun proračunskih sredstev.

Pa vendar, kje je zagotovilo, da bo v embalažo z napisom jodirana sol dodan jod in ne jod in plus druge kemikalije. elementov?