Povečanje ogljikovega dioksida vodi v slabšo kakovost hrane na Zemlji
Povečanje ogljikovega dioksida vodi v slabšo kakovost hrane na Zemlji

Video: Povečanje ogljikovega dioksida vodi v slabšo kakovost hrane na Zemlji

Video: Povečanje ogljikovega dioksida vodi v slabšo kakovost hrane na Zemlji
Video: Гаплогруппы Y-ДНК из Центральной Азии. Филогения Y-хромосом в свете новых данных 2024, Maj
Anonim

Članek o delih gruzijskega znanstvenika, ki se je po prihodu v ZDA poleg matematike lotil tudi biologije. Začel je opazovati spremembe v življenju rastlin glede na kakovost zraka in svetlobe. Zaključek je bil ekološki: rast ogljikovega dioksida v ozračju pospešuje rast rastlin, vendar jim odvzema snovi, koristne za ljudi.

Irakli Loladze je po izobrazbi matematik, vendar se je v biološkem laboratoriju soočil z uganko, ki mu je spremenila vse življenje. To se je zgodilo leta 1998, ko je Loladze doktoriral na Univerzi v Arizoni. En biolog je ob steklenih posodah, ki se svetijo s svetlo zelenimi algami, povedal Loladzeju in pol ducata drugih podiplomskih študentov, da so znanstveniki odkrili nekaj skrivnostnega o zooplanktonu.

Zooplankton so mikroskopske živali, ki plavajo v svetovnih oceanih in jezerih. Hranijo se z algami, ki so v bistvu drobne rastline. Znanstveniki so ugotovili, da je s povečanjem pretoka svetlobe mogoče pospešiti rast alg, s čimer se poveča zaloga hrane za zooplankton in pozitivno vpliva na njegov razvoj. A upanja znanstvenikov se niso uresničila. Ko so raziskovalci začeli pokrivati več alg, se je njihova rast res pospešila. Drobne živali imajo veliko hrane, a paradoksalno, v nekem trenutku so bile na robu preživetja. Povečanje količine hrane bi moralo pripeljati do izboljšanja kakovosti življenja zooplanktona, na koncu pa se je izkazalo za težavo. Kako se je to lahko zgodilo?

Kljub temu, da je Loladze formalno študiral na fakulteti za matematiko, je še vedno ljubil biologijo in ni mogel nehati razmišljati o rezultatih svojih raziskav. Biologi so imeli približno predstavo o tem, kaj se je zgodilo. Več svetlobe je povzročilo hitrejšo rast alg, vendar je na koncu zmanjšalo količino hranil, potrebnih za razmnoževanje zooplanktona. S pospeševanjem rasti alg so jih raziskovalci v bistvu spremenili v hitro hrano. Zooplankton je imel več hrane, vendar je postal manj hranljiv, zato so živali začele stradati.

Loladze je uporabil svoje matematično ozadje za pomoč pri merjenju in razlagi dinamike, ki prikazuje odvisnost zooplanktona od alg. Skupaj s sodelavci je razvil model, ki je pokazal odnos med virom hrane in živaljo, ki je od njega odvisna. Svoj prvi znanstveni članek na to temo so objavili leta 2000. Toda poleg tega je bila Loladzejeva pozornost prikovana na pomembnejše vprašanje eksperimenta: kako daleč lahko ta problem seže?

"Bil sem presenečen, kako razširjeni so bili rezultati," se je v intervjuju spomnil Loladze. Ali bi lahko na travo in krave vplivala ista težava? Kaj pa riž in ljudje? "Trenutek, ko sem začel razmišljati o prehrani ljudi, je bil zame prelomni trenutek," je dejal znanstvenik.

V svetu onkraj oceana težava ni v tem, da rastline nenadoma dobijo več svetlobe: že leta porabijo več ogljikovega dioksida. Oboje je potrebno za rast rastlin. In če več svetlobe vodi do hitro rastočih, a manj hranljivih alg "hitre hrane" s slabo uravnoteženimi razmerji med sladkorjem in hranili, potem bi bilo logično domnevati, da bi lahko povečanje koncentracije ogljikovega dioksida imelo enak učinek. In lahko vpliva na rastline po vsem planetu. Kaj to pomeni za rastline, ki jih jemo?

Znanost preprosto ni vedela, kaj je odkril Loladze. Da, dejstvo, da se je raven ogljikovega dioksida v ozračju povečala, je bilo že dobro znano, a znanstvenika je presenetilo, kako malo raziskav je bilo posvečenega učinku tega pojava na užitne rastline. Naslednjih 17 let, ko je nadaljeval svojo matematično kariero, je skrbno preučeval znanstveno literaturo in podatke, ki jih je lahko našel. Zdelo se je, da rezultati kažejo v eno smer: učinek hitre hrane, o kateri se je naučil v Arizoni, se je pokazal na poljih in gozdovih po vsem svetu. "Ker ravni CO₂ še naprej naraščajo, vsak list in travnik na Zemlji proizvaja vedno več sladkorjev," je pojasnil Loladze. "Priča smo največji injekciji ogljikovih hidratov v biosfero v zgodovini - injekciji, ki razredči druga hranila v naših prehranskih virih."

Znanstvenik je podatke, ki jih je zbral pred le nekaj leti, objavil in so hitro pritegnili pozornost majhne, a precej zaskrbljene skupine raziskovalcev, ki postavljajo zaskrbljujoča vprašanja o prihodnosti naše prehrane. Ali bi lahko ogljikov dioksid vplival na zdravje ljudi, ki ga še nismo preučevali? Zdi se, da je odgovor pritrdilen in v iskanju dokazov so morali Loladze in drugi znanstveniki zastaviti najbolj pereča znanstvena vprašanja, vključno z naslednjim: "Kako težko je izvajati raziskave na področju, ki še ne obstaja?"

V kmetijskih raziskavah novica, da številna pomembna živila postajajo manj hranljiva, ni nova. Meritve sadja in zelenjave kažejo, da se je vsebnost mineralov, vitaminov in beljakovin v njih v zadnjih 50-70 letih izrazito zmanjšala. Raziskovalci menijo, da je glavni razlog precej preprost: ko vzrejamo in izbiramo pridelke, so naša glavna prednostna naloga višji pridelek, ne hranilna vrednost, medtem ko so sorte, ki dajejo več pridelka (bodisi to brokoli, paradižnik ali pšenica), manj hranljive. …

Leta 2004 je temeljita študija sadja in zelenjave pokazala, da se je vse od beljakovin in kalcija do železa in vitamina C v večini vrtnarskih pridelkov od leta 1950 znatno zmanjšalo. Avtorji so ugotovili, da je to predvsem posledica izbire sort za nadaljnjo vzrejo.

Loladze v družbi več drugih znanstvenikov sumi, da to še ni konec in da morda samo ozračje spreminja našo hrano. Rastline potrebujejo ogljikov dioksid na enak način kot ljudje potrebujejo kisik. Raven CO₂ v ozračju še naprej narašča – v vse bolj polarizirani razpravi o podnebnih znanostih nikomur ne pride na misel, da bi temu dejstvu oporekal. Pred industrijsko revolucijo je bila koncentracija ogljikovega dioksida v zemeljski atmosferi približno 280 ppm (delov na milijon, milijoninka je merska enota kakršnih koli relativnih vrednosti, enaka 1 · 10-6 osnovnega kazalca - ur.). Lani je ta vrednost dosegla 400 ppm. Znanstveniki napovedujejo, da bomo v naslednjih pol stoletja verjetno dosegli 550 ppm, kar je dvakrat več, kot je bilo v zraku, ko so Američani prvič začeli uporabljati traktorje v kmetijstvu.

Za tiste, ki imajo strast do vzreje rastlin, se ta dinamika morda zdi pozitivna. Poleg tega so se za tem skrivali politiki, ki so utemeljevali svojo brezbrižnost do posledic podnebnih sprememb. Republikanec Lamar Smith, predsednik znanstvenega odbora ameriškega predstavniškega doma, je pred kratkim trdil, da ljudi ne bi smeli biti tako zaskrbljeni zaradi naraščanja ravni ogljikovega dioksida. Po njegovem je to dobro za rastline, kar je dobro za rastline, pa je dobro za nas.

»Višja koncentracija ogljikovega dioksida v našem ozračju bo spodbudila fotosintezo, kar bo posledično vodilo k povečanju stopnje rasti rastlin,« je zapisal republikanec iz Teksasa. "Živilski izdelki se bodo proizvajali v večjih količinah, njihova kakovost pa bo boljša."

A kot je pokazal poskus zooplanktona, več volumna in boljša kakovost ne gresta vedno z roko v roki. Nasprotno, med njima je mogoče vzpostaviti obratno razmerje. Najboljši znanstveniki razlagajo ta pojav takole: naraščajoča koncentracija ogljikovega dioksida pospešuje fotosintezo, proces, ki pomaga rastlinam, da sončno svetlobo pretvarjajo v hrano. Posledično se njihova rast pospeši, hkrati pa začnejo absorbirati tudi več ogljikovih hidratov (kot je glukoza) na račun drugih hranil, ki jih potrebujemo, kot so beljakovine, železo in cink.

Leta 2002 je Loladze med nadaljevanjem študija na univerzi Princeton po zagovoru doktorske disertacije v vodilni reviji Trends in Ecology and Evolution objavil solidno raziskovalno nalogo, v kateri je trdil, da sta povečanje ravni ogljikovega dioksida in človeška prehrana neločljivo povezana z globalnimi spremembami v rastlinah. kakovost. V članku se je Loladze pritoževal nad pomanjkanjem podatkov: med tisočimi publikacijami o rastlinah in naraščajočih ravneh ogljikovega dioksida je našel le eno, ki se osredotoča na učinek plina na ravnovesje hranil v rižu, pridelku, na katerega se zanašajo milijarde ljudi. žetev. (Članek, objavljen leta 1997, obravnava padec ravni cinka in železa v rižu.)

Loladze je v svojem članku prvi pokazal vpliv ogljikovega dioksida na kakovost rastlin in prehrano ljudi. Vendar je znanstvenik postavil več vprašanj, kot je našel odgovorov, in upravičeno trdil, da je v študiji še veliko vrzeli. Če pride do sprememb v hranilni vrednosti na vseh ravneh prehranjevalne verige, jih je treba preučiti in izmeriti.

Izkazalo se je, da je bil del problema v samem raziskovalnem svetu. Za odgovore je Loladze potreboval znanje s področja agronomije, prehrane in fiziologije rastlin, temeljito začinjeno z matematiko. Z zadnjim delom se je dalo ukvarjati, a takrat je šele začenjal svojo znanstveno pot in oddelki za matematiko niso bili posebej zainteresirani za reševanje problemov kmetijstva in zdravja ljudi. Loladze se je trudil zagotoviti sredstva za nove raziskave, hkrati pa je še naprej manično zbiral vse možne podatke, ki so jih že objavili znanstveniki z vsega sveta. Odšel je v osrednji del države, na univerzo Nebraska-Lincoln, kjer so mu ponudili mesto asistenta na oddelku. Univerza se je aktivno ukvarjala z raziskavami na področju kmetijstva, kar je dalo dobre obete, vendar je bil Loladze le učitelj matematike. Kot so mu pojasnili, lahko svoje raziskave še naprej izvaja, če jih sam financira. A se je še naprej boril. Pri razdelitvi štipendij na Oddelku za biologijo so ga zavrnili zaradi dejstva, da njegova prijava posveča preveč pozornosti matematiki, na Oddelku za matematiko pa - zaradi biologije.

"Leto za letom sem dobival zavrnitev za zavrnitvijo," se spominja Loladze. - Bila sem obupana. Mislim, da ljudje niso razumeli pomena raziskav."

To vprašanje je bilo izpuščeno ne le pri matematiki in biologiji. Reči, da je zmanjšanje hranilne vrednosti osnovnih pridelkov zaradi povečanja koncentracije ogljikovega dioksida malo raziskano, je podcenjevanje. O tem pojavu se v kmetijstvu, zdravju in prehrani preprosto ne razpravlja. Nasploh.

Ko so naši novinarji stopili v stik s strokovnjaki za prehrano, da bi razpravljali o temi študije, so bili skoraj vsi izjemno presenečeni in vprašali, kje lahko najdejo podatke. Eden vodilnih znanstvenikov z univerze Johns Hopkins je odgovoril, da je vprašanje precej zanimivo, vendar je priznal, da o tem ne ve ničesar. Napotil me je k drugemu specialistu, ki je prav tako prvič slišal za to. Akademija za prehrano in dietetiko, združenje velikega števila strokovnjakov za prehrano, mi je pomagala pri povezovanju s nutricionistom Robinom Forutanom, ki študije tudi ni poznal.

"Res je zanimivo in prav imaš, malo ljudi ve," je zapisal Forutan, ko je prebral nekaj člankov na to temo. Dodala je tudi, da bi rada to problematiko raziskala bolj poglobljeno. Predvsem jo zanima, kako lahko že majhno povečanje količine ogljikovih hidratov v rastlinah vpliva na zdravje ljudi.

"Ne vemo, kaj bi lahko povzročila majhna sprememba vsebnosti ogljikovih hidratov v hrani," je dejal Forutan in poudaril, da se zdi, da ima splošni trend k večjemu vnosu škroba in večjemu vnosu ogljikovih hidratov nekaj opraviti s povečano pojavnostjo bolezni. povezanih, kot sta debelost in sladkorna bolezen. - V kolikšni meri lahko spremembe v prehranjevalni verigi vplivajo na to? Ne moremo še zagotovo reči."

Za komentar tega pojava smo prosili eno najbolj znanih strokovnjakov s tega področja – Marion Nesl, profesorico na newyorški univerzi. Nesl se ukvarja z vprašanji kulture prehrane in zdravstvenega varstva. Sprva je bila do vsega precej skeptična, a je obljubila, da bo podrobno preučila razpoložljive informacije o podnebnih spremembah, nato pa je zavzela drugačno stališče. "Prepričal si me," je zapisala in izrazila tudi zaskrbljenost. - Ni povsem jasno, ali lahko zmanjšanje hranilne vrednosti živil zaradi povečanja koncentracije ogljikovega dioksida pomembno vpliva na zdravje ljudi. Potrebujemo veliko več podatkov."

Christy Eby, raziskovalka na Univerzi v Washingtonu, preučuje povezavo med podnebnimi spremembami in zdravjem ljudi. Je ena redkih znanstvenic v ZDA, ki jo zanimajo možne resne posledice spreminjanja količine ogljikovega dioksida in to omenja v vsakem govoru.

Preveč je neznank, je prepričan Ebi. "Kako na primer veš, da kruh ne vsebuje več mikrohranil, ki so bile v njem pred 20 leti?"

Povezava med ogljikovim dioksidom in prehrano znanstveni skupnosti ni takoj postala očitna, pravi Ebi, prav zato, ker je trajalo veliko časa, da so resno razmislili o medsebojnem delovanju podnebja in zdravja ljudi na splošno. "Tako običajno izgledajo stvari," pravi Eby, "na predvečer sprememb."

V zgodnjem Loladzejevem delu so se zastavljala resna vprašanja, na katera je težko, a povsem realistično, najti odgovore. Kako povečanje koncentracije CO₂ v atmosferi vpliva na rast rastlin? Kakšen je delež vpliva ogljikovega dioksida na padec hranilne vrednosti hrane glede na delež drugih dejavnikov, na primer rastnih razmer?

Izvajanje poskusa na vsej kmetiji, da bi ugotovili, kako ogljikov dioksid vpliva na rastline, je prav tako težka, a izvedljiva naloga. Raziskovalci uporabljajo metodo, ki spremeni polje v pravi laboratorij. Idealen primer danes je eksperiment obogatitve z ogljikovim dioksidom (FACE) s prostim zrakom. Med tem poskusom znanstveniki na prostem ustvarijo obsežne naprave, ki razpršijo ogljikov dioksid na rastline na določenem območju. Majhni senzorji spremljajo raven CO₂. Ko preveč ogljikovega dioksida zapusti polje, posebna naprava razprši novo dozo, da ostane raven konstantna. Znanstveniki lahko te rastline nato neposredno primerjajo s tistimi, ki se gojijo v normalnih pogojih.

Podobni poskusi so pokazali, da rastline, ki rastejo v pogojih povečane vsebnosti ogljikovega dioksida, doživijo pomembne spremembe. Torej, v skupini rastlin C3, ki vključuje skoraj 95% rastlin na Zemlji, vključno s tistimi, ki jih jemo (pšenica, riž, ječmen in krompir), se je zmanjšala količina pomembnih mineralov - kalcija, natrija, cinka. in železo. Glede na napovedi reakcije rastlin na spremembe koncentracije ogljikovega dioksida se bo količina teh mineralov v bližnji prihodnosti zmanjšala za povprečno 8%. Isti podatki kažejo tudi na zmanjšanje, včasih precej občutno, vsebnost beljakovin v pridelkih C3 - v pšenici in rižu za 6 % oziroma 8 %.

Poleti letos je skupina znanstvenikov objavila prvo delo, v katerem so poskušali oceniti vpliv teh sprememb na prebivalstvo Zemlje. Rastline so bistven vir beljakovin za ljudi v svetu v razvoju. Raziskovalci ocenjujejo, da do leta 2050 150 milijonov ljudi ogroža pomanjkanje beljakovin, zlasti v državah, kot sta Indija in Bangladeš. Znanstveniki so tudi ugotovili, da bo 138 milijonov ogroženih zaradi zmanjšanja količine cinka, ki je ključnega pomena za zdravje mater in otrok. Ocenjujejo, da več kot milijarda mater in 354 milijonov otrok živi v državah, za katere se predvideva, da bodo zmanjšale količino železa v svoji hrani, kar bi lahko poslabšalo že tako resno tveganje za razširjeno anemijo.

Takšne napovedi še niso veljale za ZDA, kjer je prehrana večine prebivalstva raznolika in vsebuje dovolj beljakovin. Vendar pa raziskovalci opažajo povečanje količine sladkorja v rastlinah in se bojijo, da bo, če se bo ta stopnja nadaljevala, še več debelih in srčno-žilnih težav.

USDA prav tako pomembno prispeva k raziskavam o odnosu ogljikovega dioksida do prehrane rastlin. Lewis Ziska, rastlinski fiziolog pri Službi za kmetijske raziskave v Beltsvillu v Marylandu, je napisal številne prehranske dokumente, ki podrobno opisujejo nekatera vprašanja, ki jih je Loladze postavil pred 15 leti.

Ziska je zasnovala enostavnejši poskus, ki ni zahteval gojenja rastlin. Odločil se je za študij prehrane čebel.

Zlata rozga je divja roža, ki jo mnogi štejejo za plevel, a nujna za čebele. Cveti pozno poleti in njegov cvetni prah je pomemben vir beljakovin za te žuželke v ostri zimi. Ljudje zlate rozge nikoli niso posebej gojili ali ustvarjali novih sort, zato se sčasoma ni veliko spremenila, za razliko od koruze ali pšenice. Na stotine primerkov zlate rozge je shranjenih v ogromnih arhivih Smithsonian Institution, najstarejši iz leta 1842. To je Žiski in njegovim kolegom omogočilo, da izsledijo, kako se je tovarna od takrat spremenila.

Raziskovalci so ugotovili, da se je od industrijske revolucije vsebnost beljakovin v cvetnem prahu zlate rozge zmanjšala za tretjino, ta padec pa je tesno povezan s povečanjem ogljikovega dioksida. Znanstveniki že dolgo poskušajo ugotoviti razloge za upad populacij čebel po vsem svetu - to bi lahko slabo vplivalo na pridelke, za katere jih je treba opraševati. Žiska je v svojem delu predlagal, da je zmanjšanje beljakovin v cvetnem prahu pred zimo morda še en razlog, zakaj čebele pozimi težko preživijo.

Znanstvenika skrbi, da se učinki ogljikovega dioksida na rastline ne preučujejo dovolj, saj bi spreminjanje kmetijskih praks lahko trajalo dolgo. "Še nimamo možnosti, da bi posredovali in začeli uporabljati tradicionalne metode za popravljanje razmer," je dejal Žiska. "Trajalo bo 15-20 let, da bodo rezultati laboratorijskih testov uvedeni v prakso"

Kot so ugotovili Loladze in njegovi sodelavci, so lahko nova obsežna, medsektorska vprašanja precej zapletena. Po svetu je veliko rastlinskih fiziologov, ki preučujejo pridelke, vendar se večinoma osredotočajo na dejavnike, kot sta pridelek in zatiranje škodljivcev. Nima veze s prehrano. Glede na Loladzejeve izkušnje se oddelki za matematiko ne zanimajo posebej za živila kot objekte raziskovanja. In preučevanje živih rastlin je dolgotrajen in drag posel: trajalo bo nekaj let in resno financiranje, da bomo med poskusom FACE pridobili dovolj podatkov.

Kljub težavam se znanstveniki za ta vprašanja vse bolj zanimajo in v naslednjih nekaj letih bodo morda nanje lahko našli odgovore. Ziska in Loladze, ki poučujeta matematiko na Brian's College of Health Sciences v Lincolnu v Nebraski, sodelujeta s skupino znanstvenikov iz Kitajske, Japonske, Avstralije in Združenih držav pri veliki študiji o učinkih ogljikovega dioksida na prehranske lastnosti riž, ena najpomembnejših poljščin. Poleg tega preučujejo spremembo količine vitaminov, pomembnih sestavin hrane, kar do zdaj praktično ni bilo storjeno.

Nedavno so raziskovalci USDA izvedli še en poskus. Da bi ugotovili, kako višje ravni CO₂ vplivajo na pridelke, so vzeli vzorce riža, pšenice in soje iz petdesetih in šestdesetih let prejšnjega stoletja in jih posadili na območjih, kjer so drugi znanstveniki gojili iste sorte pred mnogimi leti.

Na raziskovalnem področju USDA v Marylandu znanstveniki eksperimentirajo s papriko. Želijo ugotoviti, kako se s povečano koncentracijo ogljikovega dioksida spreminja količina vitamina C. Preučujejo tudi kavo, da bi ugotovili, ali količina kofeina upada. "Še vedno je veliko vprašanj," je dejala Ziska, medtem ko je pokazala raziskovalni objekt v Beltsvillu. "To je šele začetek."

Lewis Ziska je del majhne skupine znanstvenikov, ki poskušajo oceniti spremembe in ugotoviti, kako bodo vplivale na ljudi. Drug ključni lik v tej zgodbi je Samuel Myers, klimatolog z univerze Harvard. Myers je na čelu združenja za planetarno zdravje. Cilj organizacije je ponovno povezovanje klimatologije in zdravstva. Myers je prepričan, da znanstvena skupnost ne posveča dovolj pozornosti razmerju med ogljikovim dioksidom in prehrano, ki je le del veliko širše slike o tem, kako lahko te spremembe vplivajo na ekosistem. "To je le vrh ledene gore," je dejal Myers. "Težko smo pridobili, da bi ljudje razumeli, koliko vprašanj bi morali imeti."

Leta 2014 sta Myers in skupina znanstvenikov objavila veliko študijo v reviji Nature, ki je preučevala ključne pridelke, pridelane na več lokacijah na Japonskem, v Avstraliji in Združenih državah. V njihovi sestavi je bilo opaženo zmanjšanje količine beljakovin, železa in cinka zaradi povečanja koncentracije ogljikovega dioksida. Objava je prvič pritegnila pravo medijsko pozornost.

»Težko je napovedati, kako bodo globalne podnebne spremembe vplivale na zdravje ljudi, vendar smo pripravljeni na nepričakovano. Ena izmed njih je povezava med povečanjem koncentracije ogljikovega dioksida v ozračju in zmanjšanjem hranilne vrednosti pridelkov C3. Zdaj vemo za to in lahko napovemo nadaljnji razvoj, «pišejo raziskovalci.

Istega leta je pravzaprav na isti dan Loladze, ki je takrat poučeval matematiko na Katoliški univerzi v Daegu v Južni Koreji, objavil svoj članek - s podatki, ki jih je zbiral več kot 15 let. To je največja študija o povečanju koncentracije CO₂ in njegovem vplivu na prehrano rastlin. Loladze znanost o rastlinah običajno opisuje kot "hrupno" - kot v znanstvenem žargonu znanstveniki imenujejo območje, polno kompleksnih različnih podatkov, za katere se zdi, da "proizvajajo hrup", in skozi ta "hrup" je nemogoče slišati signal, ki ga iščete. Njegova nova podatkovna plast je bila končno dovolj velika, da je skozi šum prepoznal želeni signal in zaznal »skriti premik«, kot ga je imenoval znanstvenik.

Loladze je ugotovil, da se je njegova teorija iz leta 2002 oziroma močan sum, ki ga je takrat izrazil, izkazala za resnično. Študija je vključevala skoraj 130 sort rastlin in več kot 15.000 vzorcev, pridobljenih v poskusih v zadnjih 30 letih. Skupna koncentracija mineralov, kot so kalcij, magnezij, natrij, cink in železo, je padla v povprečju za 8 %. Povečala se je količina ogljikovih hidratov glede na količino mineralov. Rastline, tako kot alge, so postajale hitra hrana.

Še vedno je treba videti, kako bo to odkritje vplivalo na ljudi, katerih glavna prehrana so rastline. Znanstveniki, ki se poglobijo v to tematiko, bodo morali premagati različne ovire: počasen tempo in nejasnost raziskav, svet politike, kjer je že beseda "podnebje" dovolj, da ustavi kakršen koli govor o financiranju. V svetu znanosti bo treba zgraditi popolnoma nove "mostove" - o tem v svojem delu nasmejano govori Loladze. Ko je bil članek leta 2014 končno objavljen, je Loladze v aplikacijo vključil seznam vseh zavrnitev financiranja.

Priporočena: