Razkrivanje pop mitov o pitju vode v krogu življenja

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Koliko vode bi morali dejansko piti? Ali bo moja koža začela videti bolj navlažena, če bom pil več vode? In ali je res, da kava dehidrira telo?

Tukaj je, kaj ima znanost povedati o tem.

Trend je postal očiten, ko so v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja v ZDA blagovne znamke, kot sta Evian in Perrier, začele tržiti ustekleničeno vodo kot simbol visokega statusa. Zdaj so ljudje pili vodo ne le med obroki, ampak ves dan. Steklenica vode je postala simbol dobrega zdravja.

Nič ne kaže, da se je situacija sčasoma spremenila.

V ameriški izdaji The Atlantic lahko preberete, da so plastenke za vodo za večkratno uporabo določenih blagovnih znamk postale tipičen pripomoček za slavno generacijo "milenijalcev". Nekateri bodo stali 49 $, drugi pa do 100 $ - vendar takšna voda še vedno vsebuje kristale, ki naj bi spodbujali »mir in notranjo harmonijo«.

Britanski The Telegraph se sprašuje, ali so steklenice za vodo za večkratno uporabo postale "analog tako imenovane it-bag", torej priljubljenih in pogosto zelo dragih vrečk blagovnih znamk, na katerih so prodajalci veliko zaslužili.

Voda je dobra pijača za nekoga, ki je žejen. Toda koliko res moramo popiti? Kratek odgovor je, dokler se ne odžejamo. Jenny Nyström, profesorica ledvične fiziologije na medicinski akademiji Salgren v Göteborgu, to pojasnjuje.

»V bistvu ravnotežje tekočin v našem telesu uravnavajo ledvice. Oni so tisti, ki skrbijo, da je v njej dovolj vode, soli in drugih snovi, poleg tega pa nas rešijo pred odpadki in vsem nepotrebnim,« pravi Jenny Nyström.

Vse to se zgodi samodejno in ni nam treba storiti ničesar. Poleg tega so ledvice zelo močan organ. Če smo na splošno zdravi, potem lahko na primer nekomu podarimo eno od ledvic in še vedno normalno živimo.

Dagens Nyheter: Torej se ne bi smeli bati dehidracije, če dobro jeste in pijete?

Jenny Nyström:Ne, ni vredno. Žeja je eden najmočnejših občutkov. To pomeni, da mora oseba piti. Lahko se razume tudi, če imate na primer zelo majhno količino urina in je temne barve. Toda v pogojih normalne temperature in normalnega dostopa do vode in hrane o tem še posebej ni treba razmišljati, saj se vse zgodi samo od sebe.

Pomembno si je zapomniti, da tekočina vstopi v naše telo s hrano.

Če intenzivno trenirate ali na primer tečete maraton, morate izgubo tekočine nadomestiti bolj aktivno kot običajno. Prav tako je pomembno, da napolnimo soli, ki jih telo izgubi z znojem. Če v takih primerih pijete samo navadno vodo, se lahko ravnotežje soli poruši, kar je nevarno.

»Zelo pomembno je, da ne pozabite pojesti nekaj slanega, če se veliko potite,« pravi Jenny Nyström.

Kaj pa kava in čaj, je res, da sta diuretika? To je splošno prepričanje, ki nima znanstvenih dokazov, pravi.

»Znanstveniki vidijo, da če človek popije veliko kave, lahko pride do rahlega diuretičnega učinka. Toda v takih primerih govorimo o veliko več kofeina, kot ga dobijo navadni kavopivci, «pravi Jenny Nyström.

Profesor Olle Melander, glavni zdravnik in visceralni specialist na Univerzi v Lundu, predlaga, da obstaja naravna razlaga za mit o diuretikih kave.

»Navsezadnje pride v telo veliko tekočine, ko pijemo kavo. Če bi espresso pili le v majhnih skodelicah, se ta mit verjetno ne bi oblikoval, «pravi.

Toda alkohol je diuretik, pravi Jenny Nyström. Dejstvo je, da alkohol blokira nastajanje hormona vazopresina, snovi, ki se običajno sprošča, ko moramo v telesu »varčevati« z vodo. Zato se po pitju alkohola znebimo več tekočine kot običajno.

Ali postanemo lepši iz vode? Eden najpogostejših nasvetov kozmetičark je, da pijete veliko vode, saj naj bi izboljšala kožo. Vendar ni znanstvenih dokazov, da bo vaša koža s pitjem vode zasijala. Seveda nihče ni naredil večjih študij na to temo, vendar noben od opravljenih posameznih poskusov ne kaže, da je voda čudežno zdravilo za kožo, pravi Jenny Nyström.

»Tudi čiščenja kože na ta način ni. Če pijemo velike količine vode, bo ta precej hitro izginila iz telesa in nič ne kaže, da bo v kožo prišlo več vode kot običajno, da bi od tam odnesla odpadne snovi. Takšni mehanizmi niso znani."

Vendar pa dehidracija vpliva na kožo. Toda po mnenju Ulleja Melandra je v tem primeru piti veliko vode za izboljšanje kože nesmiselno, preprosto zato, ker le malo ljudi trpi zaradi dehidracije v tolikšni meri. Če je človek resnično dehidriran, je to že življenjsko nevarno stanje.

Po mnenju Jenny Nüström je najboljši nasvet o pitju klasičen nasvet, da poslušate svoje telo. Občutite žejo? Popijte kozarec vode.

"Če telo deluje, kot bi moralo, se lahko pri tej zadevi osredotočite na lastne občutke."

Morda ste tudi že slišali, da je po masaži dobro piti veliko vode, saj pomaga telesu pri odvajanju »odpadnih snovi«.

V prid tej teoriji tudi Jenny Nyström ne more reči ničesar. Je pa res lahko lepo napolniti svoje telesne tekočine tako, da eno uro preživite v topli sobi za masažo, da se vam ne bo zavrtelo, ko se spet postavite na noge.

Telo se vsakodnevno znebi vode – deloma z uriniranjem, pa tudi z dihanjem, blatom in znojem. Glavno zagotovilo dobrega počutja je, da vsak dan popijete toliko vode, kot se izloči, in proizvedete vsaj 1,5 litra urina. Koliko piti je odvisno od posameznega organizma. Na to lahko vplivajo bolezen, temperatura okolice in telesna aktivnost, ko se oseba poti bolj kot običajno.

"Absolutni minimum za preživetje je en liter na dan," pravi Olle Melander z univerze Lund.

On in njegovi kolegi znanstveniki že vrsto let opazujejo, kako voda zmanjšuje tveganje za različne bolezni, kot sta srčno-žilna in sladkorna bolezen tipa 2. Opazovanja so se začela, ko so opazili, da imajo ljudje, ki so izpostavljeni velikemu tveganju in bi lahko razvili sladkorno bolezen tipa 2, sčasoma v krvi visoke ravni hormona vazopresina, zaradi česar ledvice zadržujejo vodo v telesu, če človek pije premalo.

Znanstveniki so izvedli različne študije, da bi ugotovili, kako lahko voda pomaga tej skupini ljudi. Ena je bila, da je več ljudi, ki so pili malo in so imeli v telesu visoko raven vazopresina, morali piti dodatnih 1,5 litra vode na dan šest tednov.

"Po tem se je njihova raven sladkorja v krvi znatno znižala," pravi Olle Melander.

Znanstveniki zdaj poskušajo najti odgovore z izvedbo veliko večje študije, ki vključuje več subjektov in kontrolnih skupin. Čez nekaj let se bo končalo. Že pa obstajajo rezultati drugih poskusov, ki kažejo, da določena količina vode na dan zmanjša tveganje na primer za urološke okužbe in ledvične kamne.

Znanstveniki upajo, da bo velika nova študija pomagala čim bolj natančno določiti optimalno količino vode, ki je potrebna za zmanjšanje tveganja bolezni. Toda koliko morate popiti, da se počutite dobro, je odvisno od posameznih značilnosti organizma, pravi Melander.

»Deloma je odvisno od tega, kaj točno človek poje in v kakšnih količinah, pa tudi od tega, koliko se giblje in v kakšnem temperaturnem okolju. Zato je težko dati nedvoumna priporočila.

Ko je vode preveč

Poznani so izjemno redki primeri, ko je človek spil toliko vode, da je umrl. To je predvsem posledica dejstva, da lahko pitje zelo velike količine vode v kratkem času poruši ravnovesje pomembnih soli v krvi. To stanje se imenuje hiponatremija.

Voda in naše telo

Zelo velik odstotek našega telesa je voda – tako kot vse druge oblike življenja na Zemlji. Običajno je kletka vsaj 70% vode. Odrasel moški je približno 60% vode, ženska pa približno 55%.

Voda vstopi v telo s tekočino in hrano. Telo signalizira dejstvo, da se vodno ravnovesje začne motiti s pomočjo občutka žeje.