Črni seznam ustekleničene vode: katere znamke so nevarne za zdravje?

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Prodaja ustekleničene vode v Rusiji vsako leto narašča. Mnogi ljudje kupujejo ustekleničeno vodo ne le v vročem vremenu zunaj, ampak tudi za vsakodnevno uporabo doma. Kako se ne zmotiti pri izbiri? Strokovnjaki Roskontrola so izbrali 12 priljubljenih blagovnih znamk pitne in mineralne vode po cenah od 20 do 150 rubljev. "Testov" so se udeležile znamke, ki se prodajajo tudi v Sočiju.

Že na prvi stopnji so strokovnjake Roskontrola čakala neprijetna presenečenja. Najpomembnejši kazalnik varnosti pitne vode je vsebnost mikroorganizmov. V nekaterih vzorcih je njihova dovoljena količina presežena za 70-krat! To pomeni, da lahko stranke zlahka vsebujejo palčke za grižo, salmonelo in druge nevarne mikroorganizme in viruse. Zaradi neskladnosti z varnostnimi zahtevami so te znamke vode uvrščene na "črni seznam" Roskontrola.

Pri nekaterih blagovnih znamkah je dovoljena količina nitratov in nitritov znatno presežena, tudi pri precej dragih znamkah. Najverjetneje je bila voda odvzeta nedaleč od industrijskih podjetij, čistilnih naprav, kolektivnih kmetij ali kmetij. Poleg tega je voda jasno ležala na površini ali na majhni globini.

Strokovnjaki so v domnevno čisti vodi našli kup nepotrebnih smeti: amonijeve ione, oksidativnost permanganata. Preseganje norm za te kazalnike kaže, da bi lahko v vodo prišli bencin, kerozin, fenoli, pesticidi in druge škodljive snovi.

Toda deklarirani uporabni mikro- in makroelementi, nasprotno, niso bili šteti. Nekateri vzorci so bili skoraj brez kalcija in magnezija. Ob stalni uporabi takšne vode bo v telesu prišlo do pomanjkanja ustreznih snovi. Kar bo posledično povzročilo različne zdravstvene težave. In to je, sodeč po testih, precej verjetno, saj prodaja ustekleničene vode v Rusiji vsako leto raste. Mnogi ga kupijo ne samo v vročem vremenu zunaj, ampak tudi za vsakodnevno uporabo doma.

Ustekleničena voda "Shishkin Les", Bonaqua, "Sveti izvir", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Spodaj je tabela rezultatov testov in ocena vzorcev glede varnosti, naravnosti, uporabnosti in okusa.

Rezultati testov:

1. Negazirana pitna voda "D" (Dixie)

Vodo, ki se proizvaja v regiji Nižni Novgorod po naročilu trgovske mreže Dixy, strokovnjaki priznavajo kot najbolj uporabno. Ima idealno sestavo za vsebnost mikro- in makroelementov.

od 12 rubljev za 1 liter

2. Vittel mineral še vedno

Vittel negazirani mineral

Mineralna voda Vittel, proizvedena v Franciji, je bila po rezultatih pregleda priznana kot naravna in varna. Njegove pomanjkljivosti vključujejo nizko vsebnost fluora.

od 63 rubljev za 1 liter

3. Evian mineral še vedno

Evian mineral še vedno

Voda Evian izpolnjuje vse varnostne zahteve – v njej niso našli mikrobov, nitratov ali drugih škodljivih sestavin. Toda uporabnih elementov - kalcija in magnezija - je več kot v drugih testiranih vzorcih.

od 84 rubljev za 1 liter

4. Negazirana pitna voda "Lipetsk Byuvet"

Negazirana pitna voda "Lipetsk Byuvet".

Ta voda se je izkazala za najbolj okusno od testiranih vzorcev. Toda glede na rezultate laboratorijskih testov "črpalnica Lipetsk" še zdaleč ni vodilna: po skupni mineralizaciji in vsebnosti fluora voda ne dosega norme fiziološke uporabnosti.

od 16 rubljev za 1 liter

5. Negazirano pitje Aqua Minerale

Negazirano pitje Aqua Minerale

Vodo Aqua Minerale lahko štejemo za varno, vendar ne zdravo: ne vsebuje kalcija in magnezija. Hkrati so na etiketi navedene precej visoke vrednosti vsebnosti teh elementov.

od 32 rubljev za 1 liter

6. Nestle Pure Life negazirano pitje

Nestle Pure Life negazirano pitje

Na etiketi vode Nestlé piše, da gre za globoko prečiščeno vodo. Pravzaprav je bil dobro očiščen škodljivih snovi, žal pa je bilo med čiščenjem v njem veliko manj uporabnih elementov.

od 25 rubljev za 1 liter

7. Negazirano pitje "Prosto Azbuka"

Negazirano pitje "Prosto Azbuka".

Lepe besede na etiketi te vode - "čista voda", "idealna za kuhanje", "ne tvori vodnega kamna" - so se izkazale za le delno resnične. Iz te vode bo res malo vodnega kamna: v njej je premalo kalcija in magnezija, vendar je zagotovo ne morete imenovati za najčistejšo: število mikrobov v tej vodi presega normo za 70-krat.

od 14 rubljev za 1 liter - črni seznam

8. Negazirano pitje "Shishkin Les"

"Shishkin Les" še vedno pije

Vzorec je na črni listi zaradi goljufanja potrošnikov. Voda "Shishkin Les" glede na vsebnost makrohranil ne ustreza prvi kategoriji, navedeni na etiketi. Je varen, če ga zaužijemo občasno, vendar je lahko zdravju škodljiv, če ga uživamo vsak dan.

od 17 rubljev za 1 liter - črni seznam

9. Negazirano pitje Bonaqua

Negazirano pitje Bonaqua

Pitna voda pod blagovno znamko Bonaqua ne izpolnjuje varnostnih zahtev: pregled je pokazal, da bi bil vir oskrbe z vodo, iz katerega se pridobiva, lahko onesnažen z odpadno vodo

od 23 rubljev za 1 liter - črni seznam

10. Cristalinsko negazirano pitje

Cristaline še vedno pije

Vzorec je razkril številne kršitve zahtev za vodo najvišje kategorije. Indikator kompleksne toksičnosti (vsota nitratov in nitritov) je bil presežen 40-krat.

od 40 rubljev za 1 liter - črni seznam

11. Aparan še pije

Aparan še vedno pije

Armenska voda Aparan ni varna: število mikroorganizmov v njej je 3,5-krat večje od norme, število nitratov pa je 2-krat večje od dovoljenega za vodo najvišje kategorije.

od 49 rubljev za 1 liter. Črni seznam

12. Negazirano pitje "Sveti izvir"

"Sveti izvir" še vedno pije

Ta voda ni zdravju varna: presegla je indeks organske onesnaženosti. Prav tako oznaka vsebuje netočne podatke o sestavi mikro- in makroelementov.

Od 18 rubljev. za 1 liter. - Črni seznam.

Varnost

Že v prvi fazi raziskave so strokovnjake čakala neprijetna presenečenja. Najpomembnejši kazalnik varnosti pitne vode je vsebnost mikroorganizmov v njej. V vodi "Prosto Azbuka", ki se proizvaja na Stavropolskem ozemlju po naročilu trgovske mreže "Azbuka Vkusa", je število mikrobov 70-krat večje od dovoljenega standarda.

Tudi po tem kazalcu je bila voda Aparan (izdelana v Armeniji) priznana kot nevarna, vsebuje 3,5-krat več mikroorganizmov kot norma.

Ta stopnja mikrobne kontaminacije govori o splošni pomanjkljivosti vira oskrbe z vodo. To pomeni, da lahko naslednja serija vode "Prosto Azbuka" ali Aparan zlahka vsebuje palčke za grižo, salmonelo in druge nevarne mikroorganizme in viruse. Zaradi neskladnosti z varnostnimi zahtevami so zgoraj omenjene znamke vode uvrščene na "črni seznam" Roskontrola.

Poleg bakterij voda Aparan vsebuje nitrate - dvakrat več od norme. Kompleksni kazalnik toksičnosti (vsota nitratov in nitritov) je v dragi francoski vodi Cristaline 40-krat višji.

Nitriti pridejo v vodni vir iz odpadne vode in so pokazatelj tako imenovanega »organskega onesnaženja«. Najverjetneje je bila voda odvzeta iz krajev, ki se nahajajo v bližini industrijskih podjetij, čistilnih naprav, kolektivnih kmetij ali kmetij, voda pa je jasno ležala na površini ali na majhni globini (strokovnjaki uporabljajo izraz "obzorja, ki niso dovolj zaščitena pred prodiranjem vode s površine". odtok").

Strokovnjaki so ugotovili še več kazalcev onesnaženosti vode - vsebnost amonijevih ionov in oksidativnost permanganata. Preseganje norm za te kazalnike kaže, da bi lahko v vodo prišli bencin, kerozin, fenoli, pesticidi in druge škodljive snovi. Glede na rezultate testiranja varnostne zahteve ne ustrezajo znamkam Bonaqua in Holy Spring, voda Cristaline, čeprav je varna, pa ne izpolnjuje povišanih zahtev, ki jih je razglasil proizvajalec, ki jo je označil za vodo najvišje kategorije.

Kako se je to lahko zgodilo? Zakaj je celo voda, na kateri piše "arteška" in število vodnjakov, onesnažena? Ali ga proizvajalci ne bi smeli čistiti?

Rufina Mikhailova, dr.med.d., vodja Laboratorija za higieno oskrbe s pitno vodo in sanitarno varstvo vodnih teles, Znanstvenoraziskovalni inštitut za človekovo ekologijo in higieno okolja po A. N. Sysina:

»Vsaka voda gre skozi fazo priprave pred pakiranjem. Obstaja veliko tehnologij čiščenja vode - odvisno od začetne kakovosti vode. Edina zahteva je, da se klor ne sme uporabljati za razkuževanje vode, namenjene za ustekleničenje. Če je voda sprva blizu idealne in so kazalniki preseženi le za nekaj elementov, se uporabljajo preprosti filtri.

Najpogostejša tehnologija je "reverzna osmoza". Omogoča vam pridobivanje sterilne, idealno čiste vode - posebni membranski filtri ujamejo vse nečistoče, kar zagotavlja stabilno kakovost prečiščene vode. Toda tu se pojavi tudi nasprotni učinek - žal voda s preveč temeljitim čiščenjem izgubi ne le škodljive, ampak tudi koristne snovi. Po svojih lastnostih je takšna voda blizu destilirane.

Vsi vzorci vode so bili testirani tudi na vsebnost strupenih elementov - živega srebra, svinca, arzena, aluminija in drugih: v nobeni vodi ni presežka vsebnosti teh snovi.

Kakovost

Vrednost pitne vode določajo mikro in makro elementi, skupaj okoli 50 snovi. Za ljudi obstaja določena fiziološka norma za količino in sestavo mineralnih soli, raztopljenih v vodi. Skoraj vse nalepke za ustekleničeno vodo označujejo celotno stopnjo mineralizacije. Z vidika dnevne porabe vode je optimalna raven 200–500 mg / l. S pitno vodo lahko človek prejme do 20 % dnevnega vnosa kalcija, do 25 % magnezija, do 50-80 % fluora in do 50 % joda.

Pregled je pokazal, da v vodi "Shishkin Les" in "Aqua Mineral" skoraj ni kalcija in magnezija, pomanjkanje fluora v vodi Bonaqua, "Sveti izvir", "Lipetsk črpalka" in celo v dragi vodi Evian in Vittel. Ob stalni uporabi takšne vode bo v telesu prišlo do pomanjkanja ustreznih snovi. Spomnimo se, da pomanjkanje fluorida povzroča karies, kalcij - osteoporozo in zmanjšano kostno gostoto (in posledično nagnjenost k zlomom, pri otrocih - kršitev tvorbe skeleta), magnezij - težave s srcem in živčnim sistemom.

V vodi "Shishkin Les" je presežena vsebnost bikarbonatov, po tem kazalcu voda ne ustreza prvi kategoriji, navedeni na etiketi.

Po mnenju zdravnikov pitna voda z visoko vsebnostjo bikarbonata ni priporočljiva za ljudi s kronično ledvično boleznijo, vklj. z nastankom kamnov, pa tudi pri ljudeh z zmanjšanim izločanjem želodčne kisline.

Po rezultatih naših testov je bila voda iz Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) in "Lipetsk pump room" priznana kot varna. Optimalna sestava (glede na vsebnost mineralov in elementov v sledovih) - v pitni vodi "D" (Dixie). Mimogrede, to je najcenejši od testiranih vzorcev.

Udeležencem degustacije sta bili najbolj okusni voda iz črpalnice Lipetsk (ki ji manjka uporabnih elementov) ter francoska voda Evian in Vittel (ki vsebujeta zadostne količine kalcija in magnezija, fluorida pa sploh ni).