Holesterol: največja prevara 20. stoletja

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Mit o nevarnosti hrane, bogate s holesterolom, je povzročil resne zdravstvene posledice. Razkriti so glavni vzroki ateroskleroze.

Slavni dunajski kirurg in znanstvenik Theodor Billroth (znan po avtorskih operacijah odstranitve dela želodca v primeru peptične razjede) je svoje študente prosil za zanimiv eksperiment. Kozam in ovcam so odstranili ščitnico. Rezultat je bil popolnoma paradoksalen. Operacija je privedla do močnega skoka ravni holesterola in popolne ateroskleroze arterij, vklj. koronarne. Tako so rastlinojede živali, ki še nikoli niso poskusile živalske hrane, ki vsebuje holesterol, razvile aterosklerozo.

Domneva se, da lahko zmanjšano delovanje ščitnice povzroči aterosklerozo. Kasneje so bile te domneve potrjene pri ljudeh. Prav nezadostna funkcija ščitnice in ne živalskih maščob je eden glavnih vzrokov za aterosklerozo. Od 19. stoletja se ateroskleroza uspešno zdravi z majhnimi odmerki ščitničnih hormonov.

V drugi polovici dvajsetega stoletja se je pojavila teorija, katere posledice so bile enakovredne izvajanju množičnega genocida. Rojstvo teorije, da je vzrok za aterosklerozo uživanje živalske hrane, ki vsebuje holesterol, je bilo vpleteno v sebičnost ozkogledih znanstvenikov in pohlep farmacevtskih podjetij. Mnogi milijoni bolnikov z aterosklerozo so umrli kot žrtve. Med žrtvami je bil tudi predsednik ZDA Dwight Eisenhower, ki so ga zdravniki takoj po prvem miokardnem infarktu uvedli na dieto z nizko vsebnostjo holesterola. Kljub prehrani se je raven holesterola še naprej povečevala. Čim strožje je bila živalska maščoba omejena, višja je bila raven holesterola. Skupaj s holesterolom je rasla teža. Rezultat napačnega zdravljenja se je izkazal za žalostnega: predsednik je doživel še nekaj srčnih napadov, kar je na koncu pripeljalo do srčne smrti. Predsednike zdravijo ne najbolj izobraženi zdravniki. Če bi lečeči zdravnik predsednika D. Whitea poslušal nasvet svojega razgledanega kolega B. Barnesa, bi morda šel potek zgodovine in smer znanstvenih raziskav povsem drugačno pot.

Mnogo milijonov dolarjev je bilo vrženih v peč neplodnih znanstvenih raziskav, da bi potrdili »krivdo« živalskih maščob za nastanek ateroskleroze in miokardnega infarkta, do danes pa ni bilo nobenih pravih dokazov. A o tem širši javnosti niso poročali, prodajno vodilno mesto pa uspešno drži zdravilo proti holesterolu Lipitor.

Drugo zdravilo, ki bi predsedniku Eisenhowerju lahko pomagalo znižati raven holesterola, je izločanje "gostih" ogljikovih hidratov iz prehrane. Prav sladka, s škrobom bogata in rafinirana živila so drugi najpomembnejši vzrok za visok holesterol in aterosklerozo miokardnih arterij.

Medtem je celo oče fiziologije Rudolf Virchow zapisal, da holesterol nikoli ni bil vzrok za aterosklerozo, ampak se pojavi šele v zadnji fazi poškodbe arterij. Holesterol prihaja, da "zaceli rano", vendar nikoli ni povzročil te "rane", je trdil znanstvenik. Povišane vrednosti holesterola so SAMO ZNAK vnetja v telesu, ne pa vzrok. Številni dejavniki poškodujejo stene arterij. Na primer, povišane ravni glukoze v krvi in insulina.

Ni presenetljivo, da je imela polovica ljudi, ki so imeli miokardni infarkt, normalno raven holesterola. Nasprotno pa imajo ljudje z nizkim holesterolom 2-krat višjo stopnjo umrljivosti.

Obstaja veliko dokazov o neuspehu mita o holesterolu. Na primer, prebivalstvo severnega dela Indije zaužije 17-krat več živalske maščobe kot prebivalstvo južnega dela Indije. Vendar je pogostost ateroskleroze miokardnih arterij pri severnjakih 7-krat nižja.

Holesterol je esencialna snov, ki ima tudi protimikrobne lastnosti. Potreben je tako za intrauterini razvoj možganov ploda kot za normalno delovanje centralnega živčnega sistema. Ni zaman, da je 23% zalog holesterola v možganih. Če bi bile številne generacije naših prednikov na dieti z nizko vsebnostjo holesterola, potem bi, se bojim, človeški možgani postali kot meduze. Ni presenetljivo, da je ravno nizek holesterol tisti, ki povzroča izgubo spomina pri ljudeh srednjih let in starejših.

Posebej bi rad poudaril življenjsko nujnost holesterola kot gradbenega materiala za sintezo vitamina D in hormonov, predvsem spolnih in nadledvičnih hormonov. Gre za dieto z nizko vsebnostjo holesterola, ki oslabi sposobnost telesa, da se spopade s stresom.

Pomanjkanje živalskih maščob v prehrani prisili jetra v preobremenjenost. Ker je holesterol kritičen za življenje, so ga jetra prisiljena sintetizirati iz tistega, kar je na voljo – iz ogljikovih hidratov. Sinteza holesterola zahteva, da jetra mobilizirajo ogromne vire. Pomanjkanje holesterola v prehrani je prava kriza za jetra! Ali ne bi bilo bolje, da bi ji dali priložnost, da opravi delo odstranjevanja toksinov?

Bojim se, da nihče ne ve, da je holesterol antioksidant. Če ga zmanjšate, povečate tveganje za raka, spolno disfunkcijo, okvaro spomina, Parkinsonovo bolezen, možgansko kap (da, možganska kap!), samomor in celo nasilno vedenje. Je zato v Ameriki, ki je obsedena z nizko vsebnostjo maščob, toliko strelnega orožja za masakr, na primer v šolah? Zato vam moj nasvet: če se nekdo hvali, da ima nizek holesterol, je bolje, da ste s tako osebo izjemno vljudni …

Nihče ne bi trdil, da so sivi lasje vzrok za starost. Prav tako holesterol ni vzrok za miokardni infarkt. Mit o holesterolu je pripeljal do tega, da so izjemno zdravo hrano živalske maščobe razglasili za sovražnika zdravja srca. Prišlo je do nesmiselnega "obrezanja": beljak je bil odrezan od rumenjaka, najbolj uporaben del jajca pa je bil vržen stran.

Čas je za slovesni pokop mita o krivdi holesterola pri miokardnem infarktu; in to je treba storiti z glasnim vojaškim pozdravom. Tako, da čim več zavedenih sliši pozdravne salve.

OI Sineva, kandidatka medicinskih znanosti.