Velika prevara s holesterolom. Največja prevara 20. stoletja

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Pri nas je bilo tako Velika vitaminska prevara, zdaj pa je tu še ena medicinska teorija, ki pravi, da so se mnogi prej zmotili. Takole piše kandidatka medicinskih znanosti, doktorica O. I. Sineva:

Slavni dunajski kirurg in znanstvenik Theodor Billroth (znan po avtorskih operacijah odstranitve dela želodca v primeru peptične razjede) je svoje študente prosil za zanimiv eksperiment. Kozam in ovcam so odstranili ščitnico. Rezultat je bil popolnoma paradoksalen. Operacija je privedla do močnega skoka ravni holesterola in popolne ateroskleroze arterij, vklj. koronarne.

Tako so rastlinojede živali, ki še nikoli niso poskusile živalske hrane, ki vsebuje holesterol, razvile aterosklerozo.

Domneva se, da lahko zmanjšano delovanje ščitnice povzroči aterosklerozo. Kasneje so bile te domneve potrjene pri ljudeh. Prav nezadostna funkcija ščitnice in ne živalskih maščob je eden glavnih vzrokov za aterosklerozo. Od 19. stoletja se ateroskleroza uspešno zdravi z majhnimi odmerki ščitničnih hormonov.

V drugi polovici dvajsetega stoletja se je pojavila teorija, katere posledice so bile enakovredne izvajanju množičnega genocida. Rojstvo teorije, da je vzrok za aterosklerozo uživanje živalske hrane, ki vsebuje holesterol, je bilo vpleteno v sebičnost ozkogledih znanstvenikov in pohlep farmacevtskih podjetij. Mnogi milijoni bolnikov z aterosklerozo so umrli kot žrtve. Med žrtvami je bil tudi predsednik ZDA Dwight Eisenhower, ki so ga zdravniki takoj po prvem miokardnem infarktu uvedli na dieto z nizko vsebnostjo holesterola. Kljub prehrani se je raven holesterola še naprej povečevala. Čim strožje je bila živalska maščoba omejena, višja je bila raven holesterola. Skupaj s holesterolom se je teža povečala. Rezultat napačnega zdravljenja se je izkazal za žalostnega: predsednik je doživel še nekaj srčnih napadov, kar je na koncu pripeljalo do srčne smrti. Predsednike zdravijo ne najbolj izobraženi zdravniki. Če bi lečeči zdravnik predsednika D. Whitea poslušal nasvet svojega razgledanega kolega B. Barnesa, bi morda šel potek zgodovine in smer znanstvenih raziskav povsem drugačno pot.

Mnogo milijonov dolarjev je bilo vrženih v peč neplodnih znanstvenih raziskav, da bi potrdili »krivdo« živalskih maščob za nastanek ateroskleroze in miokardnega infarkta, do danes pa ni bilo nobenih pravih dokazov. A o tem širši javnosti niso poročali, prodajno vodilno mesto pa uspešno drži zdravilo proti holesterolu Lipitor.

Drugo zdravilo, ki bi predsedniku Eisenhowerju lahko pomagalo znižati raven holesterola, je izločanje "gostih" ogljikovih hidratov iz prehrane. Prav sladka, s škrobom bogata in rafinirana živila so drugi najpomembnejši vzrok za visok holesterol in aterosklerozo miokardnih arterij.

Medtem je celo oče fiziologije Rudolf Virchow zapisal, da holesterol nikoli ni bil vzrok za aterosklerozo, ampak se pojavi šele v zadnji fazi poškodbe arterij. Holesterol prihaja, da "zaceli rano", vendar nikoli ni povzročil te "rane", je trdil znanstvenik. Povišane vrednosti holesterola so SAMO ZNAK vnetja v telesu, ne pa vzrok. Številni dejavniki poškodujejo stene arterij. Na primer, povišane ravni glukoze v krvi in insulina.

Ni presenetljivo, da je imela polovica ljudi, ki so imeli miokardni infarkt, normalno raven holesterola. Nasprotno pa imajo ljudje z nizkim holesterolom 2-krat višjo stopnjo umrljivosti.

Obstaja veliko dokazov o neuspehu mita o holesterolu. Na primer, prebivalstvo severnega dela Indije zaužije 17-krat več živalske maščobe kot prebivalstvo južnega dela Indije. Vendar je pogostost ateroskleroze miokardnih arterij pri severnjakih 7-krat nižja.

Holesterol je esencialna snov, ki ima tudi protimikrobne lastnosti. Potreben je tako za intrauterini razvoj možganov ploda kot za normalno delovanje centralnega živčnega sistema. Ni zaman, da je 23% zalog holesterola v možganih. Če bi bile številne generacije naših prednikov na dieti z nizko vsebnostjo holesterola, potem bi, se bojim, človeški možgani postali kot meduze. Ni presenetljivo, da je ravno nizek holesterol tisti, ki povzroča izgubo spomina pri ljudeh srednjih let in starejših.

Posebej bi rad poudaril življenjsko nujnost holesterola kot gradbenega materiala za sintezo vitamina D in hormonov, predvsem spolnih in nadledvičnih hormonov. Gre za dieto z nizko vsebnostjo holesterola, ki oslabi sposobnost telesa, da se spopade s stresom.

Pomanjkanje živalskih maščob v prehrani prisili jetra v preobremenjenost. Ker je holesterol kritičen za življenje, so ga jetra prisiljena sintetizirati iz tistega, kar je na voljo – iz ogljikovih hidratov. Sinteza holesterola zahteva, da jetra mobilizirajo ogromne vire. Pomanjkanje holesterola v prehrani je prava kriza za jetra! Ali ne bi bilo bolje, da bi ji dali priložnost, da opravi delo odstranjevanja toksinov?

Bojim se, da nihče ne ve, da je holesterol antioksidant. Če ga zmanjšate, povečate tveganje za raka, spolno disfunkcijo, okvaro spomina, Parkinsonovo bolezen, možgansko kap (da, možganska kap!), samomor in celo nasilno vedenje. Je zato v Ameriki, ki je obsedena z nizko vsebnostjo maščob, toliko strelnega orožja za masakr, na primer v šolah? Zato vam moj nasvet: če se nekdo hvali, da ima nizek holesterol, je bolje, da ste s tako osebo izjemno vljudni …

Nihče ne bi trdil, da so sivi lasje vzrok za starost. Prav tako holesterol ni vzrok za miokardni infarkt. Mit o holesterolu je pripeljal do tega, da so izjemno zdravo hrano živalske maščobe razglasili za sovražnika zdravja srca. Prišlo je do nesmiselnega "obrezanja": beljak je bil odrezan od rumenjaka, najbolj uporaben del jajca pa je bil vržen stran.

Čas je za slovesni pokop mita o krivdi holesterola pri miokardnem infarktu; in to je treba storiti z glasnim vojaškim pozdravom. Tako, da čim več zavedenih sliši pozdravne salve.

Tu je še nekaj napačnih predstav, ki nas že vrsto let begajo in vznemirjajo ob vsakem dodatnem grižljaju »nevarne« hrane. Zdravniki in znanstveniki so jih razblinili …

Mit prvi: holesterol narašča zaradi nezdrave hrane

- Pred kratkim opravili zdravniški pregled in ugotovili visok holesterol - zdaj morate za zajtrk zavezati svoje najljubše umešana jajca, - se pritožuje znanec. Predvidena je tudi "uvedba sankcij" za maslo, skuto (razen za nizko vsebnost maščob), polnomastno mleko, mastne morske ribe … Na splošno vam ne boste zavidali. Seveda ni toliko junakov, ki zdrži tako težko dieto, vendar je na milijone ljudi po vsem svetu zaskrbljenih, zaskrbljenih in zaskrbljenih zaradi »neželene« hrane, ki zvišuje holesterol.

- Če zavrnete jajca, katerih rumenjaki res vsebujejo veliko holesterola, ga ne boste prejeli … za 10 odstotkov, - skomigne z rameni Irina Zhegulina, genetičarka na biomedicinskem holdingu Atlas. - Vpliv mastne hrane na zvišanje ravni holesterola v telesu je, milo rečeno, večkrat pretiran. Pravzaprav je naše telo zasnovano tako, da se 80 – 90 % holesterola sintetizira v jetrih – ne glede na to, ali jeste maslo ali korenje. Se pravi, prehrana lahko seveda nekoliko prilagodi raven te snovi v telesu, vendar je popolnoma nepomembna - le za tistih 10 - 20%.

Drugi mit: Nižja ko je njegova krvna slika, tem bolje

Splošno priznana mednarodna norma za skupni holesterol v krvi je do 5,5 mmol / l. Vendar načelo »manj je več« v tem primeru ne deluje neposredno, opozarjajo zdravniki. Obstaja več pomembnih odtenkov.

- Holesterol praviloma kroži v naši krvi, po žilah, ne sam, ampak v obliki lipoproteinov - torej spojin z beljakovinskimi kompleksi. Imajo različne gostote in velikosti. Lipoproteine nizke gostote pogosto imenujemo "slab holesterol", saj so eden od dejavnikov tveganja za razvoj ateroskleroze (upoštevajte, le eden od dejavnikov in sploh ne odločilen!). Lipoproteini visoke gostote so znani kot "dober holesterol". Ne samo, da ne izzovejo ateroskleroze, ampak celo služijo kot sredstvo za njeno preprečevanje - preprečujejo pritrditev "slabega" holesterola na stene naših žil.

- Holesterol je kot lipid (maščoba) gradbeni material za membrane vseh celic v našem telesu. To pomeni, da je za nas preprosto ključnega pomena! Vključno s holesterolom sodeluje pri proizvodnji najpomembnejših hormonov: ženski estrogen in progesteron, moški testosteron. V skladu s tem je pomanjkanje te "osramočene" snovi preobremenjeno z zmanjšanjem moške moči, pri ženskah pa s kršitvijo menstrualnega ciklusa in povečanim tveganjem za neplodnost. Prav tako se ob pomanjkanju holesterola, ki med drugim tvori membrane naših kožnih celic, pospešuje nastanek gub.

- Spodnja meja norme za skupni holesterol v krvi za odrasle je 3 mmol / l. Če so kazalniki manjši, je to razlog za razmišljanje o resnih motnjah v telesu. Še posebej veliko je tveganje za poškodbe jeter, opozarjajo hepatologi in svetujejo pregled tega organa.

Tretji mit: krivec ateroskleroze

Bolezni srca in ožilja, srčni infarkt in možganska kap so pri nas na prvem mestu med vzroki prezgodnje smrti. In eden najpogostejših vzrokov za žilne in srčne motnje je ateroskleroza. Se pravi zožitev arterij in drugih žil zaradi neželenih izrastkov in zamašitve holesterolnih plakov. Tradicionalno se holesterol šteje za glavnega krivca ateroskleroze: višja kot je njegova raven, močnejša je, kar je neposredno sorazmerno s tveganjem za nastanek bolezni.

- Če so vaše krvne žile same zdrave, niso poškodovane, potem se nabiranja holesterola in zamašitveni plaki ne bodo tvorili brez razloga! - genetičarka Irina Zhegulina ovrže priljubljeni mit, ki temelji na sodobnih študijah delovanja našega telesa. In pojasnjuje: - Če človek recimo kadi in v njegovo telo vstopijo smole in druge škodljive snovi ali pa je v krvi povišana raven glukoze, potem pod vplivom teh dejavnikov pride do poškodb sten krvnih žil. Kolagen, iz katerega so zgrajene stene, je izpostavljen in na to mesto hitijo krvne celice, trombociti, snovi-faktorji vnetja in holesterolne spojine. In ker je posoda že poškodovana, se holesterolu odpre pot navznoter. In sčasoma, ko se kopiči skupaj s trombociti, nastanejo same plošče holesterola.

Sam holesterol torej preprosto ne more biti glavni krivec ateroskleroze in najhujši sovražnik naših žil. Namesto tega igra vlogo "sokrivca", ki se navezuje na proces, ki ga sprožijo drugi dejavniki.

Četrti mit: Pusti obroki so bolj zdravi

Ker naša jetra sama sintetizirajo holesterol, je morda zmanjšanje maščob v hrani še vedno koristno? Tisti, ki hujšajo, so na primer odvisni od puste diete, modno vegetarijanstvo jim pravi, naj se izogibajo živalskim maščobam.

»Ne pozabite, da je 60 % naših možganov sestavljenih iz maščob,« se spominja eden vodilnih svetovnih nevroznanstvenikov Philip Haytovich.- Količina in razmerje maščob v prehrani resno vplivata na zdravje in delovanje možganov. Zlasti študije so dokazale koristi nenasičenih maščobnih kislin - Omega-6 in Omega-3. Znano je, da so dobri za razvoj možganov, zato jih je treba dodati v otrokovo prehrano. Hkrati je zelo pomembno vzdrževati ravnovesje: razmerje omega-6 in omega-3 kislin v hrani mora biti 4: 1. Vendar pa v resnici mnogi sodobni ljudje uživajo preveč omega-6 in premalo omega-3. Takšno neravnovesje lahko povzroči poslabšanje spomina, depresijo, katere število narašča, in celo samomorilno razpoloženje.

Mit 5: Zdrav življenjski slog je najmočnejša zaščita pred srčnim infarktom

Seveda pravilna prehrana, spanje, minimalni stres in slabe navade močno zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni. Vendar pa včasih naletimo na žalostne primere: človek ni pil, ni kadil, ni se prenajedal, ampak je zgodaj umrl zaradi srčnega infarkta / možganske kapi.

"Sodobne raziskave kažejo, da obstaja še en resen dejavnik tveganja, ki poškoduje krvne žile, o katerem le malokdo pomisli: povečana raven snovi homocistein," pojasnjuje genetičarka Irina Zhegulina. To je aminokislina, ki nastane v našem telesu med predelavo esencialne aminokisline metionin in izmenjavo vitaminov skupine B. ta snov začne poškodovati krvne žile.

Zato ljudem, ki imajo znake srčno-žilnih težav, svetujemo, da se testirajo na ravni homocisteina.