Opomba čarovnici: nabiranje in sušenje zdravilnih zelišč

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Kdaj nabirati rastline:

- marec: breza (brsti), brusnice (brsti).

- april: breza (brsti), brusnice (listi), viburnum (lubje).

- maj: breza (listi, brsti), brusnice (listi), viburnum (lubje), kopriva (listi), repin (korenine), regrat (trava, korenine), pastirska torbica (trava), trpotec (trava), ribez (listi).

- junij: kopriva (listi), repinca (korenine), regrat (trava, korenine), pastirska torbica (trava), trpotec (listi), pelin (listi), maternica (trava), celandin (trava).

- julij: viburnum (lubje, plodovi), kopriva (listi), repinca (korenine), maline (plodovi, listi), korenje (semena, korenine), regrat (trava, korenine), pastirska torbica (trava), trpotec (trava), pelin (trava, listi), maternica (trava), celandin (trava).

- avgust: viburnum (lubje, plodovi), kopriva (listi), repin (korenine), regrat (trava, korenine), pastirska torbica (trava), trpotec (listi), pelin (trava), celandin (trava).

- september: viburnum (plodovi, lubje), kopriva (listi), repin (korenine), regrat (korenine), pastirska torbica (trava), trpotec (listi), pelin (trava).

- Vzemite samo tiste rastline, ki jih dobro poznate. Ne iztrebljajte rastlin, pomislite, da jih bodo za vami nabirali tudi drugi ljudje. Ne nabirajte rastlin v bližini cest ali rastlin.

Sveže zdravilne surovine se redko uporabljajo. Sveže liste aloje, trpotca in nekaterih drugih rastlin uporabljamo za pridobivanje sokov. Obdelajo se takoj po zbiranju. V bistvu se zdravilne rastline posušijo, v suhi obliki pa dolgo ohranjajo svojo fiziološko aktivnost. Zdravilne surovine posušite takoj po zbiranju in hitro. Ko se voda odstrani iz celic, se encimski procesi ustavijo. Če se zdravilne snovi zdravilnih surovin pri segrevanju nad 60-70 ° C ne spremenijo, se sušenje izvaja pri tej temperaturi. Tako sušene zdravilne surovine običajno ne izgubijo svojih lastnosti niti ob kratkotrajnem dušenju med skladiščenjem. Če se zdravilna surovina suši pri nižji temperaturi, potem ko postane vlažna, encimi nadaljujejo s svojim delovanjem, njegova aktivnost pa se zmanjša. Včasih se zanašajo na delovanje encimov, če na telo delujejo primarne snovi živih rastlin, ampak produkti njihovega cepljenja. Nato se zdravilna surovina ne posuši takoj, ampak potem, ko se posuši. To se naredi na primer pri nabiranju baldrijana.

Optimalna temperatura sušenja je različna in je odvisna od kemične sestave surovin in nekaterih lastnosti biološko aktivnih snovi. Surovine, ki vsebujejo eterična olja, sušimo počasi in jih razporedimo v debelo plast, pri temperaturi 25-30 ° C. Hkrati se nadaljuje nastajanje eteričnega olja, ki ga bo v posušeni surovini več kot v sveži rastlini. Brezove popke, nabrane z vej, sušimo na prostem ali v dobro prezračenih hladnih prostorih, saj lahko na toplem zacvetijo. Surovine, ki vsebujejo glikozide in alkaloide, sušimo pri 50-60 °C, dele rastlin nočne sence, ki vsebujejo alkaloid hiosciamin (belladonna, henbane, datura itd.), sušimo pri 40 °C, saj se pri višji temperaturi ta alkaloid spremeni v atropin, ki deluje dvakrat šibkeje. Liste medvedke in brusnice lahko sušite pri višji temperaturi, saj glikozid arbutin, ki ga vsebujejo, prenese segrevanje do 150 °C. Hitro visokotemperaturno sušenje te surovine preprečuje oksidacijo taninov in s tem razbarvanje surovine. Surovine, ki vsebujejo vitamine, zlasti vitamin C, se hitro posušijo pri 80-100 ° C, da se prepreči oksidacija askorbinske kisline. Toda ta temperaturni režim ni vedno uporaben. Tako je na primer v plodovih črnega ribeza poleg vitamina C eterično olje, zato jih sušimo pri 50-60 ° C.

Pred sušenjem surovino sortiramo, pri čemer po naključju odstranimo dele drugih rastlin ali iste rastline, ki niso namenjeni spravilu (na primer listi v cvetličnih surovinah, deli, poškodovani z žuželkami, rjavi itd.). Surovine se sušijo z uporabo naravne in umetne toplote. Naravno sušenje se izvaja na prostem, v lepem vremenu, v vetru. Ponoči se surovine prenašajo v zaprtih prostorih ali pod lopo. V zaprtih prostorih je bolje sušiti na podstrešju pod železno streho ali v prezračevanem skednju. Prostor naj bo opremljen s policami z izvlečnimi okvirji, prekritimi z gazo ali mrežo. Surovine lahko sušite na visečih mrežah iz gaze, jih obesite med špirovce, naredite distančnike iz tankih lesenih letvic ali ozkih trakov vezanega lesa, ki so pribiti na obeh straneh na razdalji 80-100 centimetrov. S tem sušenjem se surovina prezračuje ne samo od zgoraj in od strani, ampak tudi od spodaj, kar pospešuje sušenje. Zdravilne surovine so položene na police ali viseče mreže v tanki plasti in jih občasno obračajo.

Surovine, ki zahtevajo visoke temperature, se sušijo v sušilnikih, če jih ni, pa v ruski pečici ali na njej. Pečica ne sme biti zelo vroča, sicer bo surovina zgorela. Pri sušenju v pečici mora biti zaklop rahlo odprt. Surovine, zlasti jagode, je mogoče sušiti tudi v pečici plinskega štedilnika, plamen plinskega gorilnika pa mora biti minimalen, vrata omare pa rahlo odprta. Za večje obdelovance se uporabljajo sušilniki zelenjave.

Liste, cvetove in zelišča posušimo, jih zaščitimo pred sončno svetlobo, tako da listi ne porumenijo, cvetovi ne zbledijo, ne izgubijo svoje naravne barve. Vendar pa lahko v lepem sončnem vremenu posušite cvetove koruznice, hkrati pa ohranite njihovo naravno barvo. Počasno sušenje v senci povzroči razbarvanje številnih cvetov. Sadje, semena in številne podzemne organe lahko sušimo na soncu.

Rastlinske popke sušimo v dobro prezračevanem prostoru, jih potresemo v tanki plasti in jih pogosto mešamo ali ne odstranjujemo z vej. V topli sobi začnejo cveteti. Lubje se suši ob lepem vremenu na prostem ali v dobro prezračevanem prostoru. Pravilno posušeno lubje postane krhko.

Liste sušimo na podstrešjih ali v prezračevanem prostoru, razporedimo v 2-3 plasti in pogosto obrnemo. Listi s tankimi listnimi ploščami se neenakomerno sušijo. Sprva se listne plošče posušijo, vendar so žile in peclji še vedno mehki. Posušite jih, dokler ne postanejo krhki. Po sušenju liste zgrabimo v kup in pustimo stati več dni. Zaradi svoje higroskopnosti privlačijo vlago iz zraka in se pri pakiranju manj drobijo.

Cvetove položimo v tanjši plasti, da se pri sušenju ne obrnejo. Košare Asteraceae lahko pretresemo (tansy, kamilica, arnika itd.). Zelišča posušimo na enak način kot liste. V dobro posušeni travi se morajo ne le listi, ampak tudi stebla zlomiti, ne upogniti. Zelišča lahko posušite tako, da jih povežete v majhne šopke in obesite na vrvi. Posušeno sadje in semena izgubljajo vlago že pred mlatenjem, zato jih ni treba sušiti. Po potrebi se posušijo na zraku ali v zaprtih prostorih. Sočno sadje pred sušenjem posušimo na soncu in posušimo pri temperaturi 70-90 ° C v pečicah ali sušilnicah. Dobro posušeni plodovi pri stiskanju ne obarvajo rok in se ne stisnejo skupaj.

Korenine in korenike, ki ne vsebujejo eteričnih olj, lahko sušite na soncu. Dišeče korenike kalamusa, baldrijana sušimo v senci ali v dobro prezračevanem prostoru. V slabem vremenu to surovino sušimo pri povišanih temperaturah ali v prezračevanih prostorih. Debele korenine in korenike pred sušenjem narežemo na kose vzdolž, dolge pa čez na kose, zelo debele v krogih. Ko sušite cele korenine, uporabite nizko temperaturo, da se notranji deli posušijo. Suhe korenine in korenike naj se zlomijo.

Travo lahko uporabite tudi za polnjenje vzmetnic in vzglavnikov za odličen spanec.