Umetna sladila razgradijo DNK in vodijo do sladkorne bolezni

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Farmacevtska mafija je izumila umetna sladila, da bi se obogatila, in jih oglašala kot koristna za zdravje. Toda izvedene študije pravijo, da so, nasprotno, zelo škodljive za zdravje in ljudi zbolijo …

Skoraj 40 % odraslih Američanov, več kot 18 % najstnikov in skoraj 14 % otrok je po najnovejši statistiki ne le predebelih, ampak tudi debelih, procesirana hrana in sladkane pijače pa so očitno gonilni dejavniki.

Žal se veliko ljudi zmoti, če mislijo, da so umetno sladkana hrana zdrava izbira, ki lahko zmanjša kalorije. To sploh ni tako.

Z leti je vse več raziskav pokazalo, da umetna sladila povečajo tveganje za debelost in sladkorno bolezen tipa 2, morda celo bolj kot sladkor. Nedavni primer je študija na živalih, predstavljena na konferenci o eksperimentalni biologiji v San Diegu leta 2018.

Preučuje, kako različna sladila vplivajo na uporabo in shranjevanje hrane v telesu ter kako vplivajo na delovanje ožilja. Ugotovljeno je bilo, da sladkor in umetna sladila povzročajo motnje, čeprav na različne načine.

Po treh tednih diete z visoko vsebnostjo umetnih sladil (aspartam ali acesulfam kalij) ali sladkorjev (glukoza ali fruktoza) so v vseh skupinah opazili neželene učinke. Vsi so imeli povišane lipide (maščobe) v krvi, vendar so se v krvi živali kopičila tudi umetna sladila, ki so hujše poškodovala sluznico krvnih žil.

Najnovejša moda: umetna sladila, obogatena s hranili

Kljub takšnim dokazom trg umetnih sladil še naprej uspeva. Merisant je konec januarja 2019 ekskluzivno na Amazonu lansiral novo brezkalorično sladilo z imenom Sugarly Sweet, kot poroča Food Navigator, in ustvaril popolnoma novo linijo umetnih sladil, obogatenih z vitamini in minerali.

Obogatena sladila se tržijo pod blagovno znamko Equal Plus in so na voljo v treh okusih: vitamin C in cink, vitamini B3, B5 in B12 ali vitamini C in E. Izdelki se oglašujejo kot »dober vir« teh hranil, ena vrečka, ki zagotavlja 10 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa dodanih vitaminov in mineralov.

Metabolni učinki sladil brez kalorij

Pomembno je razumeti, da čeprav umetna sladila nimajo (ali imajo zelo malo) kalorij, so še vedno presnovno aktivna. Kot je razloženo v prispevku iz leta 2016 The Metabolic Effects of Non-nutritive sladila, jih številne študije povezujejo s povečanim tveganjem za debelost, odpornost proti insulinu, sladkorno bolezen tipa 2 in presnovni sindrom. Ta članek predstavlja tri mehanizme, s katerimi umetna sladila prispevajo k presnovni disfunkciji:

1. Motijo pogojene reflekse, ki prispevajo k nadzoru glukoze in energijski homeostazi.
2. Uničujejo črevesno mikrobioto in povzročajo intoleranco za glukozo
3. Vzajemno delujejo z receptorji sladkega okusa, izraženimi v prebavnem sistemu, ki sodelujejo pri absorpciji glukoze in sprožijo izločanje inzulina.

Poleg sladkih brbončic na vašem jeziku tisti v vašem črevesju sproščajo tudi signalne molekule v krvni obtok kot odgovor na sladek okus, s čimer prisilijo trebušno slinavko, da sprosti inzulin, da se pripravi na skok glukoze (kar se bo zgodilo, če jeste sladkor).

Umetna sladila so strupena za črevesne bakterije

Umetna sladila imajo tudi bistveno drugačen učinek na črevesni mikrobiom kot sladkor. Medtem ko je sladkor škodljiv, ker hrani škodljive mikrobe, so umetna sladila še slabša, ker so načeloma strupena za črevesne bakterije.

V študiji iz leta 2008 je sukraloza (Splenda) zmanjšala črevesne bakterije za kar 50 odstotkov, pri čemer je bila usmerjena predvsem na tiste, ki imajo pomembne zdravstvene koristi. Samo sedem majhnih vrečk Splenda je lahko dovolj, da negativno vpliva na mikrobiom črevesja.

Poleg neštetih stranskih učinkov, povezanih z motenimi črevesnimi mikrobiomi, je bila sukraloza povezana tudi s številnimi drugimi učinki na zdravje. Izbor študij je na voljo v članku »Študije razkrivajo šokantne informacije o stranskih učinkih Splenda«, ki vključuje tudi dolg seznam študij, ki kažejo, da umetna sladila povzročajo povečanje telesne mase in presnovne motnje.

Kasnejše študije so te ugotovitve potrdile in razširile in pokazale, da vsa trenutno odobrena umetna sladila motijo črevesni mikrobiom. Študija na živalih, objavljena v reviji Molecules oktobra 2018, je pokazala, da aspartam, sukraloza, saharin, neotam, advantam in acesulfam kalij-K povzročajo poškodbe DNK in motijo normalno in zdravo delovanje črevesnih bakterij.

Čeprav je bilo ugotovljeno, da je vseh šest vrst umetnih sladil strupenih za črevesne bakterije, obstajajo posamezne razlike v vrsti in količini škode, ki jo povzročajo:

• saharinpovzročil najobsežnejšo škodo, ki kaže citotoksične in genotoksične učinke, torej je strupen za celice in poškoduje genetske informacije v celici (kar lahko povzroči mutacije).
• Neotam je pri miših povzročil presnovne motnje in povečal koncentracijo več maščobnih kislin, lipidov in holesterola. S tem sladilom se zmanjša tudi količina več genov za črevesje.
• Aspartam in acesulfam kalij-K -slednje, ki jih pogosto najdemo v športnih dodatkih, povzročajo poškodbe DNK

Umetna sladila lahko povzročijo razgradnjo mišic

Druge nedavne študije, omenjene že na začetku tega članka, so pokazale, da umetna sladila poleg tega, da poškodujejo krvne žile in povečajo tveganje za debelost in sladkorno bolezen tipa 2, povzročajo tudi razgradnjo mišic.

Kot je pojasnil glavni avtor in doktor Brian Hoffman, docent za biomedicinski inženiring na Univerzi Marquette in Medicinski fakulteti v Wisconsinu, »[umetna] sladila zavajajo telo.

In ko vaše telo ne dobi energije, ki jo potrebuje, ker potrebuje malo sladkorja za pravilno delovanje, potencialno najde vir drugje.” Mišice so en tak alternativni vir.

Nevrobiologija hrane – nagrade in kako umetna sladila zavedejo vaše telo, da jesti več

Članek, objavljen v Yale Journal of Biology and Medicine leta 2010, se je posebej osredotočil na nevrobiologijo hrepenenja po sladkorju in učinke umetnih sladil v kontekstu nevrobiologije nagrajene hrane. Kot je razloženo v tem članku:

"Dietne" pijače so povezane s povečanim tveganjem za možgansko kap in srčni napad

V sorodnih novicah je nedavna opazovalna študija Ameriškega združenja za srce (AHA) pokazala, da v primerjavi s pitjem ene ali manj "dietnih" pijač na teden dve ali več umetno sladkanih pijač na dan povečata tveganje za možgansko kap, srčni napad in zgodnje smrti pri ženskah, starejših od 50 let, za 23, 29 oziroma 16 odstotkov.

Tveganje je še posebej veliko pri ženskah brez zgodovine srčnih bolezni, debelih in/ali afroameriških ženskah. Študija je vključevala več kot 81.700 žensk iz opazovalne študije Women's Health Initiative, longitudinalne zdravstvene študije skoraj 93.680 žensk po menopavzi, starih od 50 do 79 let.

Mediana spremljanja je bila blizu 12 let. Po mnenju avtorjev:

V spremnem uredniškem članku »Umetna sladila. Resnična tveganja,”Hannah Gardener, pomočnica znanstvenice na Oddelku za nevroznanost na Univerzi v Miamiju, in dr. Mitchell Elkind predlagata pitje čiste vode namesto nehranljivih sladkanih pijač, saj je to najvarnejša in najbolj zdrava pijača z nizko vsebnostjo kalorij.

Če želite okus, preprosto stisnite svežo limono ali limeto v mineralno vodo. Kadarkoli med kuhanjem, pečenjem ali pitjem potrebujete malo sladila, bodite pozorni na svojo izbiro.

Zdravi nadomestki za sladkor

Dva najboljša nadomestka za sladkor sta Stevia in Lo Han Guo (napisana tudi Lo Han Guo). Stevia, zelo sladko zelišče, pridobljeno iz listov rastline stevia v Južni Ameriki, se prodaja kot dodatek. V naravni obliki je popolnoma varen in se lahko uporablja za sladkanje večine hrane in pijače.

Lo Han Guo je podoben steviji, vendar je ta moj osebni najljubši. Uporabljam vonj vanilije znamke Lakanto in je prava poslastica. Sadje Lee Han se že stoletja uporablja kot sladilo in je približno 200-krat slajše od sladkorja.

Tretja možnost je uporaba čiste glukoze, znane tudi kot dekstroza. Glukoza ima 70 odstotkov sladkosti saharoze, zato za podobno sladkost potrebujete malo več, zato je nekoliko dražja od običajnega sladkorja.

Je pa dobro za vaše zdravje, saj sploh ne vsebuje fruktoze. Za razliko od fruktoze lahko glukozo uporabimo neposredno v vsaki celici v telesu in je kot taka veliko varnejša od sladkorja.