Kaj je skrivnost dolgoživosti med Japonci?

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Japonska se imenuje država stoletnikov. Menijo, da telesna aktivnost vpliva na pričakovano življenjsko dobo, vendar se v Deželi vzhajajočega sonca ne marajo ukvarjati s športom. Kaj je skrivnost? Uporabnik WeChata je pozoren na japonsko prehrano.

Vsi upajo, da bodo živeli dolgo, zdravo in videli rast naslednje generacije. V zvezi s tem se postavlja vprašanje - kdo je najstarejši človek na svetu? Po poročanju tujih medijev je najstarejša živa oseba Japonka Kane Tanaka (118 let). Leta 2019 se je vpisala v Guinnessovo knjigo rekordov in prejela naziv "najstarejši prebivalec planeta".

Glede na poročilo Svetovne zdravstvene organizacije Svetovne zdravstvene statistike za leto 2018 je Japonska s 84,2 leti na prvem mestu na svetu po pričakovani življenjski dobi. Hkrati je povprečna pričakovana življenjska doba žensk 87,1 leta, moških pa 81,1 leta.

Za primerjavo, povprečna pričakovana življenjska doba Kitajcev je 76,4 leta. Kitajska, tako kot Japonska, spada med azijske države, vendar nima tako visoke življenjske dobe. Zakaj se to dogaja? Ena izmed zanimivosti je, da se v ozadju, ko je ves svet naklonjen gibanju, Japonci ne marajo ukvarjati s športom, a so še vedno na vrhu lestvice najdlje živečih ljudi.

Kaj določa dolgoživost Japoncev? Po raziskavah vzroki vključujejo genetske dejavnike, življenjske razmere, družbeni razvoj, zdravstveno varstvo in druge dejavnike. In seveda je prehrana ključna. Nato si bomo ogledali osnovna načela japonske prehrane.

1. Raznolikost

Ljubitelji japonskih dram so verjetno opazili, da je na japonski mizi vedno veliko vrst jedi, porcije pa so razmeroma majhne. Vsak obrok vključuje ribe, meso, zelenjavo, sadje, riž in druga osnovna živila. Takšna prehrana vam omogoča, da naredite svojo prehrano bolj uravnoteženo.

Na Kitajskem po drugi strani verjamejo, da več hrane, tem bolje. Ljudje, starejši od 50 let, jedo tri obroke na dan, za katere je značilno majhno število sestavin – redko jih doseže deset, in enoličnost osnovnih živil. Poleg tega Kitajci pogosto jedo vložene prigrizke, kar lahko negativno vpliva na pričakovano življenjsko dobo.

2. Počasno prehranjevanje

Za Japonce je zelo pomembno, da jedo počasi in hrano temeljito žvečijo. Verjame se, da naletavanje na hrano pomeni nespoštovanje prisotnih, zato Japonci veliko pozornost posvečajo jedilniku.

Temeljito žvečenje hrane prispeva k njeni hitrejši prebavi in absorpciji. S starostjo se gibljivost prebavil in delovanje različnih organov poslabšata, počasna prehrana pa lahko zmanjša obremenitev telesa. Glede na različne študije, počasneje ko jeste in bolj ko žvečite, manjše je tveganje za prenajedanje.

3. Prednost glede svežine hrane

Večina ljudi na Kitajskem ima raje ocvrto ali globoko ocvrto hrano. Medtem ko ti načini kuhanja naredijo hrano okusnejšo, znatno povečajo količino porabljene maščobe, kar negativno vpliva na zdravje. Za Japonce je zelo pomembno, da začutijo okus hrane, zato običajno kuhajo na pari ali kuhajo v ponvi, da je hrana sveža.

4. Belo meso

Zaradi geografskega položaja Japonske ribe in morski sadeži zasedajo levji delež japonske prehrane. Večina ljudi na Kitajskem raje jedo rdečo govedino, jagnjetino in svinjino. Rdeče meso vsebuje veliko več nasičenih maščobnih kislin kot belo meso. Prekomerno uživanje nasičenih maščobnih kislin lahko povzroči zamašitev krvnih žil in povzroči kronično bolezen.

Vendar to ne pomeni, da je treba rdeče meso popolnoma izločiti. Vsebuje beljakovine, vitamine in minerale, ki jih človeško telo potrebuje. Pomembno je vedeti, kdaj prenehati in se držati uravnotežene prehrane, da bodo v prehrani prisotne različne vrste mesa, rib in morskih sadežev.

Kot pravi znani pregovor - bolezen pride skozi usta, zato moramo biti zelo pozorni na to, kaj jemo. Če želite živeti dolgo in zdravo življenje, se držite pravilnih prehranskih načel, je japonski sistem primer.