Praznik prihaja k nam: smrtonosni strup, prikrit kot varna pijača

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Zakaj je najbolj priljubljena pijača na svetu škodljiva in zakaj je v medijih tako malo informacij o nevarnosti, ki jo nosi.

"Praznik prihaja k nam!.." Kdo med nami, ki smo odraščali v 90. letih, se ne spomni te elegantne silvestrske reklame s sijočimi girlandami, zvonjenjem in rdečimi tovornjaki s Coca-Colo. Prav tej, po svoje genialni kreaciji tržnikov, dolgujemo dejstvo, da je pri nas gazirana ameriška pijača postala skoraj tako ikona in priljubljena kot pri nas.

Coca-Cola je ena prvih multinacionalnih podjetij, ki je osvojila postsovjetski trg. Zdaj igra ključno vlogo pri proizvodnji brezalkoholnih pijač v Rusiji.

Coca-Cola je vodilni svetovni proizvajalec brezalkoholnih pijač z dejavnostmi v več kot 200 državah. Njegov portfelj vključuje več kot 500 blagovnih znamk, vključno s Coca-Colo, Sprite, Fanta soda, Nestea čajem, Dobry in Rich sokovi. Kapitalizacija Coca-Cole je 182,71 milijarde dolarjev

Mediji zlahka najdejo informacije o milijardah rubljev, ki jih je korporacija vložila v ruska podjetja, in na stotine milijonov davkov, ki jih je plačala naši državi. Veliko težje je najti podatke o obsegu umaknjenega dobička iz naše države, gotovo pa je skoraj nemogoče najti uradne, znanstveno podprte podatke o škodi, ki jo njeni izdelki povzročajo potrošnikom.

Formula za uspeh: sladkor plus kislina

Glavne očitke o pijači znamke Coca-Cola, ki jih zdravniki izrazijo v zasebnih pogovorih, se nanašajo na dejstvo, da vsebuje noro količino sladkorja in fosforne kisline. Po podatkih, ki jih je podjetje samo objavilo na etiketah klasične kole, 100 mililitrov pijače vsebuje 10,6 grama sladkorja. To pomeni, da se v vsakem litru raztopi 106 gramov sladkorja, v dveh litrih pa 212 gramov.

Je veliko ali malo? Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) navaja, da je razmeroma varen dnevni vnos sladkorja od 20 do 50 gramov. Povedano drugače, en pol-litrski kozarec kole vsebuje dvodnevno normo porabe sladkorja, če računate na spodnjo mejo količine, ki jo priporoča WHO, oziroma dnevno, če mislite na zgornjo mejo.

Preprosto je izračunati, da je s pitjem dvolitrske kole kot osem dni jesti sladkarije, vključno s čajem in kavo s sladkorjem, pecivom, sladkarijami in na splošno vsem, kar nekako vsebuje glukozo.

Zaužiti sladkorni sirup v takšni koncentraciji in v tako velikih količinah človek v svoji običajni obliki ni sposoben. Telo prepozna grožnjo in vklopi gag refleks. Da se to ne bi zgodilo, proizvajalci kole pijači dodajo fosforno kislino: ta zavira brbončice v jeziku in omogoča, da tekočina zdrsne v želodec.

Fosforna kislina je drugi najverjetnejši zdravstveni problem za tiste, ki pijejo "veliko ameriško pijačo", kot jo imenujejo proizvajalci. Agresivnost te spojine je taka, da se v tovarne Coca-Cole pripelje v posodah iz materialov, odpornih proti koroziji. Običajni jekleni rezervoarji za ta namen niso primerni.

Prav prisotnost kisline je Coca-Coli prinesla izjemno slavo v ozkih poklicnih krogih - vodovodarjih, mehanikih in ameriških policistih: odlično odstranjuje rjo, razjeda zamašitve v ceveh in spira kri z asfalta. Hkrati pa po zagotovilih podjetja "brez vpliva" na zdravje potrošnikov.

Naslednja sestavina šumečega, ki prav tako ne more biti koristna za ljudi, ki ga uporabljajo, je natrijev ciklamat. Sintetični nadomestek sladkorja s sladkostjo približno 30 do 50-krat večjo od naravne glukoze. V živilski industriji je ta aditiv označen z oznako E952.

Sredi 60. let je bil prepoznan kot rakotvoren: izvedeni poskusi so pokazali, da se ciklamska kislina in njene soli kopičijo v telesnih tkivih in povzročajo onkološke bolezni mehurja pri laboratorijskih podganah. Leta 1969 je ameriška zvezna uprava za hrano in zdravila prepovedala uporabo natrijevega ciklamata v živilski industriji. Istega leta je Kanada uvedla podobno prepoved, v naslednjih letih - Singapur, Južna Koreja, Japonska in nekatere druge države.

Vendar se je leta 1979 zgodilo nepričakovano: SZO je "brez razloga" prepoznala snov kot neškodljivo. In Coca-Cola je spet zakonito začela uporabljati E952 v svojih izdelkih.

Biokemija v akciji

Kaj se zgodi s telesom, v katerega se je prelil »okus praznika«? Žal za ljubitelje Coca-Cole nič dobrega.

Prvih 10 minut telo aktivno absorbira sladkor iz pijače. Glukoza vstopi v krvni obtok in telo jo dojema kot neodplačen vir energije. To je razlog za močan učinek, ki ga lahko občutite s požirkom kole po trdem delu.

20 minut po zaužitju je kri nasičena s sladkorjem, glukoza pa še naprej teče. Trebušna slinavka začne naglo proizvajati inzulin, hormon, ki veže prosto glukozo. Pojavi se inzulinski skok. Jetra sodelujejo pri pretvorbi sladkorja v maščobe. Večina proizvedenih lipidov bo dejansko namenjena tvorbi podkožnih usedlin (zdravo, debelost!); manjši se bo usedel na stene krvnih žil (pozdrav pri možganski kapi in infarktu).

Vzporedno se telo odziva na kofein, ki ga vsebuje pijača. Potrošnik prejme dodaten naboj živahnosti, zaspanost izgine, hkrati pa se dvigne krvni tlak. Približno eno uro po zaužitju fosforjeva kislina začne vezati kalcij, magnezij in cink. Pomanjkanje ionov teh snovi v celičnih tekočinah se nadomesti z njihovim sproščanjem iz kosti. Minerali v sledovih, vezani na kislino, se pošljejo v mehur. Telo se želi znebiti raztopine, nasičene s solmi, in oseba želi iti na stranišče.

V naslednji uri in pol se telo znebi večine zaužite vode v obliki gazirane. In potrošnik takoj zaželi naslednjo porcijo tekočine vliti vase.

Tišina jagnjet

Treba je opozoriti, da družbi obupno primanjkuje resničnih in znanstveno utemeljenih informacij o nevarnostih Coca-Cole. Po eni strani je povsem očitno, da pijača s tako kemično sestavo ne more biti koristna za človeško telo. Zato tudi šolarji, ki jih zanimata medicina in biokemija, snemajo videoposnetke in pišejo znanstvene (na njihovem nivoju) članke o nevarnostih ameriškega popa. Vendar pa res resnih znanstvenih del na to temo praktično ni.

Za primerjavo, sredi novembra so mediji objavili informacijo o študiji irskih znanstvenikov, ki so dokazali, da je pitje kave med nosečnostjo škodljivo: vodi do zmanjšanja ploda. Ekipa zdravnikov je spremljala skoraj tisoč žensk, ki so se pripravljale na porod, in s pomočjo vprašalnikov beležila njihovo odvisnost od kave in čaja. Po porodu so dojenčke stehtali, izmerili in povezovali s količino kofeina, ki ga je zaužila bodoča mati. Ugotovitve so bile objavljene v veliki znanstveni reviji - American Journal of Clinical Nutrition.

Še en primer – avgusta je znana revija The Lancet objavila rezultate obsežne študije o nevarnostih alkohola. Pri pripravi poročila je sodelovalo 512 strokovnjakov iz 243 zdravstvenih centrov iz različnih držav.

Seveda objavljanje tovrstnih dokumentov sploh ni isto kot objavljanje videov na YouTubu, kjer nekdo nekaj raztopi v coli. Dober čaj, kavo, viski lahko ljubite ali ne ljubite (podčrtajte potrebno), kolikor želite, vendar je skoraj nemogoče prezreti raziskave, ki so bile izvedene v skladu z vsemi pravili sodobne znanosti. V vsaki javni razpravi bi bili odločilni argument.

Vendar pa nimamo nič takega o nevarnostih Coca-Cole. Od časa do časa posamezni raziskovalci ali raziskovalne skupine objavijo poročila, da šumeče povzročajo hude bolezni; vendar se ta opozorila utapljajo v tokovih kvazi znanstvenega PR-a, ki ga, si upamo domnevati, izdatno sponzorira korporacija.

Na splošno znanstvena skupnost raje ne opazi "Coca-Cole" in njenih analogov. Če se informacije o njihovih nevarnostih prebijejo v medijih, potem praviloma v obliki argumentov o "nevarnosti pretirane uporabe" gaziranega, kar samodejno preloži krivdo na proizvajalca, ki v svoj izdelek vnaša škodljive sestavine., na potrošnika.

Razloge za tako zvestobo rdeče-beli blagovni znamki je leta 2015 razkril britanski časnik The Times, ki je objavil članek, napisan na podlagi raziskovalnega novinarstva. Poročalo je, da je Coca-Cola vložila milijone funtov v prehranske raziskave. Znanstveniki, ki so sodelovali s podjetjem, so morali "dokazati", da ni povezave med prekomerno porabo sladkorja in boleznimi, kot sta debelost in sladkorna bolezen tipa 2. V podjetju so želeli prepričati širšo javnost, da visoka vsebnost sladkorja v pijačah ni tako škodljiva kot pomanjkanje telesne dejavnosti. Več kot sedem milijonov dolarjev je bilo vloženih pravzaprav v ponarejanje znanstvenih podatkov, lačni denarja nutricionisti pa so postali eden od "Coca-Colinih" marketinških oddelkov.

Legalno steklo

Zavezanost znanstvene skupnosti dopolnjuje dejstvo, da je korporacija zelo dobra pri delu z zakoni. Ena najresnejših obtožb proti Coca-Coli je ta, da je sestava njene značilne pijače tajna. Kljub temu, da organi Rusije in večine drugih držav od proizvajalcev zahtevajo, da razkrijejo vse podatke o svojih izdelkih, podjetje te zahteve preprosto ignorira.

Leta 2011 so voditelji radijske oddaje This American Life objavili, da so našli recept za skrivnostno sestavino v Coca-Coli, tako imenovano zdravilo Merchandise 7X. Po besedah gostiteljev je recept leta 1979 objavil Atlanta Journal-Constitution. Vodja za odnose z javnostmi Coca-Cole South Pacific Susie Crumpton je v komentarju na objavo dejala, da glavne sestavine niso tajne. Istega leta pa je podjetje uprizorilo pravi šov s prenosom tajnega recepta iz bančnega trezorja v sef muzeja Coca-Cola (Muzej World of Coca-Cola).

Razumljivo je, da so igre z recepti, ki jih zna prebrati le malo ljudi na planetu, samo hype in hype. Toda Gennady Onishchenko, ki je bil takrat že nekdanji glavni sanitarni zdravnik Rusije, se je pritožil nad resnično zadržanostjo podjetja, da bi zagotovila izčrpne informacije o sestavi pijač in receptu za njihovo pripravo.

Gennady Onishchenko. Foto: www.globallookpress.com

Negotovost glede sestave pijače omogoča korporaciji, da se izvleče iz najbolj neprijetnih situacij. Leta 2009 so javna organizacija "St. Nicholas Foundation" in turške oblasti Coca-Colo obtožile, da je kot barvilo uporabila karmin, izvleček kočinele, žuželke iz rodu Hemiptera. Tožilci so trdili, da snov ni bila certificirana za uporabo v živilih. Podjetje je preprosto izjavilo, da ne uporablja karmina za barvanje pijač.

Zdrava pamet in elementarna logika narekujeta, da se izdelek s tako kemičnim ozadjem, kot je Coca-Cola, na prijateljski način ne sme pojaviti na policah trgovin. Kljub temu uradniki, tako kot znanstveniki, raje ne opazijo posebnosti "coca-cola" izdelkov in jih še naprej označujejo kot "nezdrave, a neškodljive".

Freudovski spodrsljaj

Milijarde dolarjev dobička, usposobljeni odvetniki in nadarjeni oglaševalci delajo čudeže: Coca-Cola uspešno vodi svoje poslovanje že več desetletij. Vodstvu korporacije je vredno dati dolžnost: delujejo zelo prožno in nenehno prinašajo nove blagovne znamke na trg. Ob kritikah zaradi previsoke vsebnosti sladkorja v klasični coli je podjetje predstavilo celo linijo domnevno "dietnih" in lahkih pijač. Ker je opazila padec priljubljenosti kemičnih gaziranih pijač, je vlagala v odkup proizvajalcev sokov, nektarjev, sadnih pijač in sadnih pirejev.

Vendar pa oglaševalci Coca-Cole včasih delajo napake. Oktobra 2018 se je podjetje odločilo uvesti nove oglase na Novi Zelandiji. V sloganu so ustvarjalci zamislili, da bi združili angleščino in jezik avtohtonega prebivalstva države - Maori, in sestavili frazo: "Kia ora, Mate", ki naj bi pomenila "Zdravo, prijatelj. " Agitatorji niso upoštevali le dejstva, da angleški sleng mate v jeziku avtohtonih prebivalcev arhipelaga pomeni "smrt". Posledično so dvojezični Novozelandci ta stavek prebrali kot »Pozdravljeni, smrt«.

"To je redek trenutek, ko je bil svetovni velikan, ki prodaja sladko sodo, pošten," so takrat zapisali uporabniki družbenih medijev.