Kazalo:
Video: Katera živila so alkalna in katera kisla?
2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16
Katera živila se imenujejo kisla in katera alkalna, kakšna je razlika med njimi in kako vplivajo na zdravje ljudi?
Človeška kri je po naravi alkalna. Za ohranjanje alkalnosti naše krvi potrebujemo 80 % alkalne hrane in 20 % kisle hrane. Po tem, ko gredo skozi celoten cikel prebave in presnovnih procesov v telesu, nekatera živila za seboj pustijo alkalne odpadke, druga pa kisle.
Takšna živila lahko imenujemo alkalna oziroma kisla.
Običajno kisline, sintetizirane med presnovo produktov (na primer sečna kislina, mlečna kislina itd.), Vstopijo v kemično reakcijo z alkalijami krvi, limfe, žolča itd., Na koncu se nevtralizirajo. Če pa v prehrani prevladuje kisla hrana, se telo ne more spopasti z vsemi založenimi kislinami, nato pa se začnejo pojavljati simptomi: utrujenost, glavobol, izguba apetita (anoreksija), nespečnost, živčna napetost, hiperakidnost, izcedek iz nosu itd.
Obstajajo tudi drugi pomembni stranski učinki zaradi kislosti krvi. Telo uporablja natrij kot pufer za vzdrževanje homeostaze in vrnitev kislega pH na normalno raven, s čimer izčrpava zaloge natrija. Ko natrij ne more več odstraniti nakopičene kisline, telo uporabi kalcij kot drugi pufer. Kalcij se izpira iz kosti in zob, če ga nezadostno vnesemo s hrano. To vodi v oslabitev kosti, ki postanejo porozne in krhke. To stanje se medicinsko imenuje osteoporoza.
Kronična hiperacidnost je nenormalno stanje, pri katerem se pospešijo procesi degeneracije in staranja telesa. Vse strupene snovi v telesu so v obliki kislin in da bi preprečili ali preprečili kopičenje kislin v telesu, moramo uživati živila, ki so večinoma alkalne narave.
Zato je pomembno vedeti, katera živila so kisla in katera alkalna. Glede na učinek hrane na urin jih delimo na kisle ali alkalne. Kalcij, magnezij, natrij, železo, baker, mangan in kalij v hrani imajo alkalne učinke. Žveplo, fosfor, klor, jod, ogljikov dioksid ter ogljikova, mlečna in sečna kislina v izdelkih ustvarjajo kisli učinek.
Seznam kisle hrane
1. Vsa živila živalskega izvora: meso, jajca, ribe, perutnina itd.
2. Mlečni izdelki: sterilizirano in pasterizirano mleko, sir, skuta in maslo.
3. Posušen grah in fižol.
4. Vsa žita in stročnice: pšenica, koruza, riž in fižol.
5. Vsi oreščki in semena (posušeni): arašidi, orehi, indijski oreščki, sezamova semena, sončnična semena, melonina semena.
6. Vsi pripravljeni in polizdelki: beli kruh, žemlje, pecivo, bela moka, poliran riž, beli sladkor.
7. Strupeni izdelki: čaj, kava, alkohol, tobak, brezalkoholne pijače.
8. Vse maščobe in olja.
9. Vsa ocvrta in začinjena hrana.
10. Vsa sladka hrana in bonboni (ki vsebujejo beli sladkor).
Seznam alkalnih živil
1. Vse sadje (sveže ali posušeno), vključno z agrumi.
2. Vsa sveža zelenjava in zelena korenasta zelenjava (razen graha in fižola).
3. Kalčki fižola, graha, zrn in semen.
4. Kaljena žita in stročnice ??
Delno alkalna živila
1. Sveže surovo mleko in skuta.
2. Namočeni oreščki in semena.
3. Sveži oreščki: mandlji, kokos, brazilski oreščki.
4. Svež stročji fižol, grah, zrna in proso.
Nekaj uporabnih opomb
eno. Kot lahko vidite v tabeli, so polnozrnata moka, rjavi riž in druga žita naravno blago kisli, vendar so po predelavi ali rafiniranju ponavadi bolj kisli.
2. Skoraj vsa žita, fižol, vse vrste mesa, jajca, ribe so kisle narave, medtem ko sta skoraj vse sadje in zelenjava alkalna.
3. Vsi citrusi (limona, pomaranča) se na začetku zdijo kisli, vendar je njihov končni učinek v telesu alkalen. Zato jih uvrščamo med alkalna živila.
4. Neprebavljive stročnice so kisla hrana, a ko vzklijejo, postanejo bolj alkalne in manj kisle.
5. Ni dvoma o kisli ali bazični naravi mleka. V zvezi s tem je treba opozoriti, da je sveže surovo mleko alkalno, medtem ko je segreto ali kuhano mleko kislo. Različni izdelki, pridobljeni iz mleka, kot so sir, maslo itd., so tudi kisle narave.
6. Med oreščki so najbolj kisli arašidi, najmanj pa mandlji. Po drugi strani je kokos alkalne narave.
Delitev hrane na kislo in alkalno so jogiji naredili že davno. Vsi živalski proizvodi, med katerimi je veliko kislih, so kisli.
Anastasia Solovieva
Priporočena:
Živila, ki jih nihče ne bi smel jesti
Če želite biti dobrega zdravja, imeti popolno postavo in voditi zdrav način življenja, je prva stvar, ki jo morate spremeniti, svoje prehranjevalne navade. Za začetek se odpovejte tem 6 živilom, ki so izjemno škodljiva za vaše telo
Živila na osnovi nafte
Živilska industrija ne miruje in zdaj se že začenjamo bati, da nas bodo proizvajalci kmalu hranili z oljnimi kotleti. In mimogrede, ni nas nerazumno strah, saj se olje že uporablja za proizvodnjo pomembnih izdelkov, ki se uporabljajo tako v živilski industriji kot v domači kuhinji
Živila, ki se jim je treba izogibati
Prehrana igra pomembno vlogo pri ohranjanju našega zdravja. Če vemo veliko o zdravih izdelkih, potem se je vredno ukvarjati s škodljivimi
E - aditivi za živila
Sestava živil, vključenih v dnevno prehrano, je polna celega seznama vseh vrst tako imenovanih "izboljševalcev" - aditivov za živila, med katerimi so najpogostejše sestavine z indeksom E. Kakšna je škoda teh dodatkov?
Za aditive za živila
Ni vam prišlo na misel, da bi tako kot naš D.I. Mendelev, ali ne veš vse o naravi, še posebej o življenju? Ste se kdaj vprašali, da se kemična sestava ponavlja