Zdrava prehrana - prvi koraki

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Z malo humorja pripovedujem o svojih prvih korakih k zdravi prehrani.

Takoj moram reči, da sem zdravnik, kar pomeni, da nove informacije o zdravem načinu življenja dojemam z vidika »zaupaj, a preveri«.

Za začetek bom potegnila mejo med prehranskim zdravjem in zdravo prehrano. Zdrava hrana je poseben sklop živil, pripravljenih na poseben način, za prehrano med poslabšanjem določene bolezni, pa tudi v fazi okrevanja. Zdrava prehrana si postavlja za cilj ohranjanje telesa in psiho v čim višjem stanju živahnosti, vitalnosti in samouresničitve.

Zdravje človeškega telesa je odvisno od prehrane in načina življenja. Način življenja je odvisen od stanja psihe – misli, občutki, čustva in spodbude. Vsak sodoben človek se sooča s slabim okoljem, medijskimi zombiji, finančnimi in družbenimi težavami, stresom in nekvalitetnimi, včasih tudi škodljivimi izdelki. Zato je vsak od nas prisiljen manevrirati in izbrati svoj recept za zdrav življenjski slog. Že vrsto let iščem tak recept in z vami želim deliti svoje uspehe in neuspehe v tej smeri.

Nekoč sem se odločil, da začnem s postom. V mislih se mi je trdno vtisnila »dobra« misel, da moram stradati, da se znebim toksinov in toksinov. Približno tri tedne sem stradala na medu in vodi. Kot psihoterapevt bom rekel, da so vse diete in post, ki se izvajajo brez psihične priprave, bodisi neučinkoviti ali povzročajo znatno škodo telesu, vse do invalidnosti. Moja psiha ni bila pripravljena na post. Vsak dan sem kot Masyanya v risanki odprla hladilnik in hrepeneče gledala izdelke.

Napačno sem se rešil lakote - hitel sem v pozo, kjer sem v enem zahodu pojedel prvo, drugo in tretjo. Volvulus se, hvala bogu, ni zgodil. Naslednji teden sem pojedel in tiste kilograme, ki sem jih izgubil, sem takoj pridobil. Zdaj razumem, da je bil ta hit samo trening volje.

Kaj pomeni izraz »mentalna pripravljenost« na stradanje, dieto ali prehod na zdravo prehrano? Prvič, to je prostovoljno branje raznovrstne literature o zdravem življenjskem slogu. Drugič, to je vsakodnevno prostovoljno razmišljanje o prednostih zdravega načina življenja in podobnih izkušnjah drugih ljudi. Tretjič, izbor konceptov zdravega načina življenja, ki so vam bili všeč, in njihovo prostovoljno preizkušanje na sebi. Četrtič, to je analiza dobljenih pozitivnih in negativnih rezultatov, po možnosti s smislom za humor. Ob upoštevanju zgornjih dejavnikov bo zdrav življenjski slog zagotovo vstopil v vaše življenje brez duševnih zlomov in fanatizma.

Začel sem tako, da sem zase naredil izbor univerzalnih in razumnih misli o konceptu zdrave prehrane:

- mesu bi se bilo dobro odreči, saj so meso trupla ubitih živali. Pred mnogimi leti sem spoznal, da ima meso negativno energijo strahu, bolečine in nemoči, kar negativno vpliva na človeka. Naredil sem lestvico stopnje škodljivosti mesa od najnižje do najvišje: morski sadeži in ribe, perutnina, meso artiodaktilov;

- dobro bi bilo opustiti alkohol, saj daje umetno sprostitev in ne rešuje nastalih težav, poleg tega pa škoduje telesu s svojimi strupenimi presnovnimi produkti;

- iz visokokaloričnih rafiniranih živil, bogatih s "hitrimi" ogljikovimi hidrati - sladkarije in slaščice;

- iz čaja, kave in čokolade; ali pa vsaj omejijo njihovo porabo, saj ponovno tonirajo telo in iz njega odstranijo potrebno tekočino, torej se izsušijo in starajo;

- iz izdelkov z barvili in konzervansi, pa tudi iz konzervirane hrane;

- poskusite zdržati vsaj eno uro med glavno jedjo in sladico. Ta ideja se je rodila iz domneve, da če zmešate recimo piščančjo juho in halvo, bo brez okusa. To pomeni, da tudi želodec ne bo imel dobrega okusa. Sem spada tudi pravilo, da hrano čim manj pijemo med obroki, da ne bi razredčili želodčnega soka.

Obstaja veliko vrst vegetarijanstva, na primer delno (z uporabo jajc in mleka), polno, surova hrana in makrobiotika, ki jih mnogi smatrajo za skrajno obliko vegetarijanstva. Poleg tega obstajajo diete - prehranske metode, katerih cilj je izgubiti težo in se znebiti toksinov in toksinov. Večina diet je popolnoma neučinkovitih, saj se izvajajo le občasno in za kratek čas. Zato sem zdaj bližje nenehni zdravi prehrani, ki, čeprav ta trenutek ne zmanjša telesne teže, vodi v živahnost in svežino.

Po postu sem prešel na makrobiotično dieto po Georgeu Ozawi, po kateri naj bi prehrana vključevala živila, ki vsebujejo energijo Yang in majhno količino energije Yin. Jin (neželena) hrana vključuje sladkor, alkoholne pijače, tropsko sadje, krompir, jajčevce, paradižnik, peso, česen, beli kruh, jajca, morske sadeže in konzervirano hrano. Obstaja sedem vrst načinov prehrane. Prva vrsta je podobna naši vsakodnevni hrani. Prehod na sedmo vrsto pomeni 100-odstotno žitno prehrano. Sistem tudi svetuje, da čim bolj zmanjšate vnos tekočine. Makrobiotika mi ni ustrezala, saj je bilo težko in neokusno žvečiti kuhan riž in ajdo, krompirja, paradižnika in jajčevcev pa nisem mogel zavrniti. Slaba stran je v tem, da različni avtorji makrobiotike različno razvrščajo živila Yin in Yang, zato lahko isti izdelek pripišemo tako jinu kot jangu.

Nato sem poskusil s surovo prehrano. Surova zelenjava, predvsem krompir, bučke in pesa, se mi je zdela brez okusa, žita pa so bila trda. Jesti samo sadje je drago.

Trenutno absolutno ne jem govedine, svinjine, jagnjetine in konjskega mesa. Prepričal sem se, da se brez tega mesa počutim veliko bolje. Ko sem ga zavrnila, se je moja psiha spremenila, čeprav se je morda spreminjala postopoma in postopoma. Prej sem hladnokrvno gledal nasilje na televiziji, zdaj pa ne morem - trese se, solze tečejo same od sebe in "boli me srce", se pravi, povečala se je moja dovzetnost za trpljenje drugih. Trudim se upoštevati zgornja pravila zdrave prehrane in se vsak dan bolje počutim. Še enkrat poudarjam, da je treba vsak premik v prehrani psihično pripraviti, torej v idealnem primeru se mora spremeniti pogled na svet.

Mesojedi pravijo, da beljakovine vstopajo v telo z mesom, ne pa z rastlinsko hrano. To ni res. Prvič, obstajajo rastline, ki vsebujejo zelo veliko beljakovin (na primer amarant). Drugič, zakaj imajo sloni ogromno mišično maso, čeprav ne jedo mesa? Ker ni meso tisto, ki ustvarja beljakovine in mišično maso v živih organizmih. Aminokisline, ki se med našo prebavo razgradijo iz beljakovin hrane, se nato vključijo v mišične beljakovine. Zato lahko z vegetarijansko prehrano povečamo mišično maso, le da mora vsebovati esencialne aminokisline. To ni težko doseči, če v vegetarijanski jedilnik vsaj občasno vključite morsko hrano in mleko. Biti zdrav!