Amarant, ki ga je prepovedal Peter I, je bil hrana bogov, ki je "zanikal smrt"

2024 Avtor: Seth Attwood | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 16:16

Reforme Petra I so med drugim prepovedale gojenje amaranta in uporabo amarantovega kruha, ki je bil prej glavna hrana ruskega ljudstva, kar je uničilo dolgoživost, ki je takrat ostala v Rusiji (po legendi so starejši živeli že zelo dolgo se omenja celo številka 300 let).

Amrita je pijača bogov, nektar nesmrtnosti, tudi zelišče, iz katerega je bila narejena

Beseda AMARANT. Mara je boginja smrti (med starodavnimi ruskimi Slovani in Arijci), predpona "A" pa pomeni negacijo v jeziku - na primer moralno-nemoralno itd., jezikoslovci se zavedajo.

Tako se izkaže, da AMARANT dobesedno pomeni tisti, ki zanika smrt, oziroma tisti, ki podeljuje nesmrtnost !!! Beseda AMRITA - dobesedno dobimo isto stvar - mrita - to je smrt, predpona "a" - negacija.

Poleg čudovitih kulinaričnih lastnosti, ki jih ima amarantovo olje, vsebuje številne edinstvene snovi, elemente v sledovih in vitamine, katerih koristi za telo je težko preceniti.

Zdravilne lastnosti amaranta so znane že od antičnih časov. Amarantovo olje je znan vir skvalena

Skvalen je snov, ki zajema kisik in z njim nasiti tkiva in organe našega telesa. Skvalen je močno sredstvo proti raku, ki preprečuje, da bi prosti radikali poškodovali celični rak. Poleg tega skvalen zlahka prodre skozi kožo v telo, vpliva na celotno telo in je močan imunostimulant.

Edinstvena kemična sestava amaranta je določila brezmejnost njegove uporabe kot zdravila. Stari Slovani in Arijci so uporabljali amarant za hranjenje novorojenih otrok, bojevniki so na težke pohode nosili semena amaranta kot vir moči in zdravja. Kot prava lekarna so amarant uporabljali za zdravljenje v starodavni Tartariji (dežela Arijcev). Trenutno se amarant uspešno uporablja v različnih državah pri zdravljenju vnetnih procesov genitourinarnega sistema pri ženskah in moških, hemoroidov, anemije, pomanjkanja vitaminov, izgube moči, sladkorne bolezni, debelosti, nevroz, različnih kožnih bolezni in opeklin, stomatitisa, parodontitisa., razjeda na želodcu in dvanajstniku, ateroskleroza. Pripravki, ki vsebujejo amarantovo olje, zmanjšujejo količino holesterola v krvi, ščitijo telo pred učinki radioaktivnega sevanja, spodbujajo resorpcijo malignih tumorjev, zahvaljujoč skvalenu, edinstveni snovi, ki je del njegove sestave.

Skvalen so prvič odkrili leta 1906. Dr. Mitsumaro Tsujimoto iz Japonske je izolirala izvleček iz jeter globokomorskih morskih psov, ki so ga kasneje identificirali kot skvalen (iz latinskega squalus - morski pes). Z biokemičnega in fiziološkega vidika je skvalen biološka spojina, naravni nenasičen ogljikovodik. Leta 1931 je profesor Univerze v Zürichu (Švica), dobitnik Nobelove nagrade dr. Klaur, dokazal, da tej spojini manjka 12 vodikovih atomov, da bi dosegla stabilno stanje, zato ta nenasičen ogljikovodik zajame te atome iz katerega koli vira, ki ji je na voljo. In ker je najpogostejši vir kisika v telesu voda, skvalen zlahka reagira z njo, sprošča kisik in z njim nasiti organe in tkiva.

Globokomorski morski psi potrebujejo skvalen za preživetje v ekstremni hipoksiji (nizka vsebnost kisika), ko plavajo na velikih globinah. In ljudje potrebujejo skvalen kot antikancerogeno, protimikrobno in fungicidno sredstvo, saj je že dolgo dokazano, da sta pomanjkanje kisika in oksidativne poškodbe celic glavni vzroki staranja v telesu, pa tudi nastanka in razvoja tumorjev. Skvalen, ki vstopi v človeško telo, pomlajuje celice, zavira pa tudi rast in širjenje malignih tumorjev. Poleg tega lahko skvalen večkrat poveča moč imunskega sistema telesa in s tem zagotovi njegovo odpornost na različne bolezni.

Do nedavnega so skvalen pridobivali izključno iz jeter globokomorskih morskih psov, zaradi česar je bila ena izmed najbolj redkih in dragih živil. Toda težava ni bila le njegova visoka cena, ampak tudi dejstvo, da v jetrih morskega psa ni toliko skvalena - le 1-1,5%.

Edinstvene protitumorske lastnosti skvalena in tako velike težave pri pridobivanju so znanstvenike prisilile, da so okrepili iskanje odkrivanja alternativnih virov te snovi. Sodobne raziskave so odkrile prisotnost skvalena v majhnih odmerkih v olivnem olju, olju pšeničnih kalčkov, riževih otrobih, kvasu. Toda v procesu istih študij se je izkazalo, da je največja vsebnost skvalena v olju iz zrn amaranta. Izkazalo se je, da amarantovo olje vsebuje 8-10% skvalena! To je nekajkrat več kot v jetrih globokomorskih morskih psov!.

Med biokemičnimi študijami skvalena so bile odkrite številne druge zanimive lastnosti skvalena. Tako se je izkazalo, da je skvalen derivat vitamina A in se med sintezo holesterola pretvori v njegov biokemični analog 7-dehidroholesterol, ki na sončni svetlobi postane vitamin D, s čimer zagotavlja radioprotektivne lastnosti. Poleg tega se vitamin A bistveno bolje absorbira, ko je raztopljen v skvalenu.

Nato so skvalen našli v žlezah lojnic osebe in povzročil celotno revolucijo v kozmetologiji. Ker je naravna sestavina človeške kože (do 12-14%), se lahko zlahka absorbira in prodre v telo, hkrati pa pospešuje prodiranje snovi, raztopljenih v kozmetičnem izdelku. Poleg tega se je izkazalo, da ima skvalen v amarantovem olju edinstvene lastnosti celjenja ran, zlahka se spopade z večino kožnih bolezni, vključno z ekcemom, psoriazo, trofičnimi razjedami in opeklinami. Če z amarantovim oljem namažete predel kože, pod katerim se nahaja tumor, se lahko odmerek sevanja znatno poveča, ne da bi ogrozili sevalne opekline. Uporaba amarantovega olja pred in po radioterapiji znatno pospeši okrevanje bolnikovega telesa, saj skvalen, ko vstopi v telo, aktivira tudi regenerativne procese tkiv notranjih organov.

Zdravilne lastnosti amaranta so znane že od antičnih časov. V staroslovanski medicini so amarant uporabljali kot sredstvo proti staranju. Poznali so ga tudi starodavna ljudstva Srednje Amerike - Inki in Azteki. Pri starih Etruščanih in Grkih je bil simbol nesmrtnosti. Dejansko socvetja amaranta nikoli ne ovenejo.

Ime amaranta med starodavnimi kmeti Majev, Aztekov in ameriških Indijancev - Ki-ak, Bledo, Huatli. Indijsko ime za amarant je Ramadana (podarilo ga je Bog). Amarant je jasna potrditev resnice: novo je dolgo pozabljeno staro. Rastlina, ki je osem tisoč let hranila prebivalstvo ameriške celine, se zdaj pojavi pred nami v podobi tujca. Prejeli smo nekaj dejstev o gospodarskem pomenu amaranta za zadnje azteško cesarstvo, ki mu je v začetku 16. stoletja našega štetja vladal Montezuma. Cesar je prejel 9 tisoč ton amaranta v obliki davka. Amarant je postal sestavni del številnih obrednih dejanj, pri katerih so uporabljali barvo, izdelano iz njega. Očitno je bil to razlog, da je inkvizicija rastlino razglasila za prekleti napoj, zaradi česar so španski konkvistadorji dobesedno požgali pridelke Huatlija, uničili semena, neposlušne kaznovali s smrtjo. Posledično je amarant izginil iz Srednje Amerike.

Evropska civilizacija je poteptala tujo, neznano kulturo, pogosto veliko višjo inteligenco. Noben strah pred osvajalci ni mogel prisiliti indijanskih plemen, da opustijo gojenje Huatlija. Predvsem v težko dostopnih gorskih vaseh. In niti ne gre za jezikovne rituale. Koruzni (koruzni) hrustljavi kruh je zaviral lakoto, povzročal pa črevesna vnetja in bolečine. Dodajanje huatlija v testo je kmetom prikrajšalo trpljenje.

Ni presenetljivo, da so Mehika, ZDA, države Srednje in Južne Amerike začele gojiti amarant na velikih površinah

Komisija ZN za hrano je zaradi njegovih hranilnih in zdravilnih lastnosti priznala amarant kot kulturo 21. stoletja

Če sem iskren, osebno dobro poznam to rastlino, vendar sem vedno mislil, da je dekorativna … Kakšno presenečenje !!! Amarant in celo kar na moji gredici !!!

Dobro in okusno je kuhati kruh in ga dodajati juham, predvsem v gobah - prste si oblizneš, ješ iz majhnega krožnika, saj je zelo zadovoljiv, od tega pa ne boš bolje, ampak ravno nasprotno. v telesu je občutek lahkotnosti.

Toda to je kultivirana rastlina, ki so jo po naključju prinesli iz Amerike s semeni drugih rastlin v 30. letih našega stoletja. Semena amaranta so majhna, kot mak, višina rastline pa je več kot 2 m. In če raste sama, potem ena rastlina zavzema površino skoraj 1 m. Ali ni čudež, da je tako razkošna ena zraste iz drobnega zrna v 3,5 mesecih, z vencem dragocenih semen, rdečkasto ali zlate velikanke! Donos amaranta je fantastičen - na rodovitnih zemljiščih - do 2 tisoč centerjev visokokakovostne zelene mase in do 50 centerjev semen na hektar.

Amarant je odporen na sušo in zmrzal v prisotnosti visokega kmetijskega ozadja ne zahteva hranjenja, živali pa ga popolnoma pojedo. Je rekorder po vsebnosti beljakovin. Ni zaman, da se zelenice amaranta enačijo z najbolj visoko kalorično morsko hrano - mesom lignjev, saj poleg beljakovin, najbolj dragocene aminokisline za človeško telo - lizina, vsebuje 2,5-krat več kot v pšenici, in 3,5-krat več kot v koruzi in drugih žitih z visoko vsebnostjo lizina.

Amarant je čudovita hrana za hišne ljubljenčke in perutnino. Če hranite njegovo zeleno maso (do 25% druge krme), pujski zrastejo 2, 5, kunci, nutrije in piščanci - 2-3 krat hitreje, krave in koze znatno povečajo mlečnost in vsebnost maščobe. Zeleno maso amaranta hranijo prašiči z majhno količino stelje, živali pa hitro rastejo in v 4 mesecih pridobijo do 60 kg žive teže.

Zaradi velike količine vitamina C in karotena je krma za amarant še posebej dragocena in dobro vpliva na živali in ptice, da ne zbolijo.

Amarant dobro silaže, vendar je bolje, da to storite v mešanici s koruzo, sirkom. Ker zelena masa koruze vsebuje veliko sladkorjev, zelena masa amaranta pa veliko beljakovin, je silaža iz njih veliko bolj hranljiva kot iz samega amaranta.

A amarant je tudi čudovit izdelek. Uporablja se v prvih in drugih jedeh, posušena, soljena in fermentirana kot zelje, kisla za zimo, pripravljene brezalkoholne pijače, ki so dražje od Pepsija in Coca-Cole.

Amarantovo olje ima najvišjo ceno med rastlinskimi olji in živalskimi maščobami, v vseh pogledih prekaša olje rakitovca za 2-krat in se uporablja pri kompleksnem zdravljenju sevalne bolezni, kaljena semena pa so po sestavi podobna materinemu mleku.

Znanstveniki so ugotovili, da ima amarant tudi učinkovite zdravilne lastnosti. Znanstveniki to razlagajo z dejstvom, da so semena amaranta posebno močna biopolja, ki določajo njegove čudežne zdravilne lastnosti. Ali pa takšno dejstvo. Rahitični piščanci so po dveh dneh hranjenja z ostanki semen (plev) amaranta takoj opomogli. In še naprej. Vsi lastniki kuncev v soseščini so imeli umrljivost živali - tako odraslih kot mladih živali. In tisti, ki so uporabljali amarant kot hrano, niso imeli niti enega.

Amarant je še posebej učinkovit za uspešno čebelarjenje

Beljakovine v shrambi, kultura danes in prihodnosti - tako biologi sveta imenujejo to rastlino. Strokovnjaki Komisije ZN za hrano so ga prepoznali kot kulturo, ki bo rastočemu prebivalstvu našega planeta pomagala zagotoviti visokokakovostne beljakovine.